Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Bornova Maksan Servis, Bornova ve çevresinde restoran, kafe, otel, yemekhane, catering işletmeleri ve profesyonel mutfaklarda kullanılan Maksan marka endüstriyel mutfak cihazlarının bakım, arıza tespiti ve onarım ihtiyaçlarına yönelik teknik servis hizmetidir. Yoğun çalışan mutfaklarda cihazların uzun süre devre dışı kalması günlük iş akışını etkileyebileceğinden, arızanın doğru tespit edilmesi ve gerekli müdahalenin zamanında yapılması önem taşır.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Maksan cihazlarda servis çalışması yaparken yalnızca arızanın görünen belirtisine müdahale etmiyor, cihazın genel çalışma durumunu ve sorunun temel kaynağını birlikte değerlendiriyoruz.
Endüstriyel mutfak ekipmanlarının kullanım yoğunluğu ve çalışma koşulları, bakım ihtiyaçlarını doğrudan etkiler. Maksan cihazlarda servis işlemi de cihazın modeline ve yaşanan probleme göre planlanır.
Bornova Maksan servis kapsamında cihazın ihtiyacına göre;
Arıza tespiti
Genel teknik kontrol
Periyodik bakım
Mekanik bakım ve onarım
Elektriksel kontroller
Isıtma sistemi kontrolü
Termostat ve sıcaklık sensörü kontrolü
Motor ve pompa kontrolü
Su giriş ve tahliye sistemi kontrolü
Gaz sistemi kontrolü
Ateşleme sistemi kontrolü
Conta ve bağlantı kontrolü
Elektronik sistem kontrolü
Kireçlenme kontrolü
Gerekli yedek parça değişimi
gibi işlemler gerçekleştirilebilir.
Yapılacak servis işlemleri, cihazın teknik incelemesinden sonra netleştirilir.
Profesyonel mutfaklarda kullanılan Maksan ekipmanlarının teknik yapısı cihaz türüne göre değişebilir. Bu nedenle servis sırasında cihazın kullanım amacı ve çalışma sistemi dikkate alınır.
Bornova'daki işletmelerde kullanılan Maksan;
bulaşık makineleri, bardak yıkama makineleri, fırınlar, pişirme ekipmanları, ocaklar, fritözler ve diğer endüstriyel mutfak cihazları
için teknik servis ihtiyaçları değerlendirilebilir.
Servis talebi oluştururken cihazın tam modelinin ve mümkünse arızanın belirtilerinin paylaşılması, teknik hazırlığın daha sağlıklı yapılmasına yardımcı olur.
Restoran, yemekhane ve catering işletmelerinde bulaşık makineleri gün içerisinde yoğun şekilde çalışabilir. Bu nedenle pompa, rezistans, filtre, tahliye sistemi ve su giriş parçalarında zaman içerisinde yıpranma görülebilir.
Makinenin bulaşıkları yeterince temizlememesi durumunda filtreler, yıkama kolları, pompa, su sıcaklığı ve deterjan-parlatıcı dozaj sistemi kontrol edilmelidir.
Makinenin suyu boşaltmaması halinde ise tahliye hattı, gider bağlantısı ve tahliye pompasının çalışma durumu değerlendirilir.
Bar, kafe ve restoranlarda kullanılan bardak yıkama makineleri yoğun çalışma temposuna maruz kalabilir.
Bardakların lekeli çıkması, makinenin yeterince su almaması, suyu boşaltmaması veya yıkama performansının düşmesi farklı nedenlerden kaynaklanabilir.
Filtreler, yıkama kolları, pompa, rezistans, su sıcaklığı, kireçlenme ve kimyasal dozaj sistemi birlikte kontrol edilmelidir.
Profesyonel fırınlarda sıcaklığın doğru seviyede tutulması pişirme kalitesinin korunması açısından önemlidir.
Fırının geç ısınması, yeterli sıcaklığa ulaşmaması veya sıcaklığı sabit tutamaması durumunda rezistans, termostat, sıcaklık sensörü, fan motoru ve elektrik bağlantıları kontrol edilebilir.
Gazlı modellerde ise cihazın yapısına göre gaz valfi, termokupl, ateşleme sistemi ve brülör gibi parçalar incelenebilir.
Endüstriyel ocak ve pişirme ekipmanları uzun süre yüksek sıcaklıkta çalıştığı için zaman içerisinde bakım veya parça değişimi gerektirebilir.
Elektrikli cihazlarda rezistans, termostat, şalter ve elektrik bağlantıları; gazlı cihazlarda ise gaz valfi, termokupl, brülör ve ateşleme sistemi cihazın modeline göre kontrol edilebilir.
Özellikle gazlı cihazlarda güvenli çalışma için teknik kontrollerin eksiksiz yapılması gerekir.
Endüstriyel fritözlerde yağ sıcaklığının doğru seviyede tutulması hem ürün kalitesi hem de cihazın güvenli çalışması açısından önemlidir.
Fritözün geç ısınması, sıcaklığı koruyamaması veya hiç ısıtmaması durumunda rezistans, termostat, sıcaklık sensörü ve elektrik bağlantıları kontrol edilebilir.
Gazlı fritözlerde ayrıca gaz valfi, brülör ve ateşleme sistemi cihazın teknik özelliklerine göre incelenebilir.
Su ile çalışan profesyonel mutfak ekipmanlarında kireç oluşumu zaman içerisinde cihazın performansını etkileyebilir.
Özellikle bulaşık ve bardak yıkama makinelerinde kireç;
Rezistanslarda
Su kanallarında
Pompalarda
Vanalarda
Yıkama kollarında
birikebilir.
Bornova'daki işletmelerde cihazların kullanım yoğunluğu ve kullanılan suyun özellikleri dikkate alınarak uygun bakım planının oluşturulması faydalıdır.
Profesyonel mutfak cihazlarında bakımın yalnızca arıza sonrasında yapılması, küçük problemlerin zamanla daha büyük arızalara dönüşmesine neden olabilir.
Periyodik bakım sırasında cihazın modeline göre;
Mekanik parçalar
Elektrik bağlantıları
Isıtma sistemi
Pompalar
Sensörler
Termostatlar
Contalar
Su bağlantıları
Kireçlenme durumu
kontrol edilebilir.
Özellikle yoğun çalışan restoran, otel ve catering işletmelerinde düzenli teknik kontrol, cihazların çalışma durumunun takip edilmesine yardımcı olur.
Arıza tespitinden sonra parça değişimi gerektiğinde cihazın modeline ve teknik özelliklerine uygun yedek parçanın kullanılması önemlidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda uygun ve kaliteli yedek parça kullanımını tercih ediyor, değişmesi gereken parçalar ve uygulanacak servis işlemi hakkında işletmeye bilgi veriyoruz.
Parça değişiminden önce arızanın kaynağının doğru şekilde belirlenmesi, gereksiz parça değişimlerinin ve maliyetlerin önüne geçilmesi açısından önemlidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Bornova'daki profesyonel mutfak işletmelerinin Maksan servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Bornova'nın yanı sıra Bayraklı, Karşıyaka, Bostanlı, Çiğli, Konak, Alsancak, Göztepe, Buca, Balçova, Gaziemir, Kemalpaşa, Menemen ve Menderes gibi İzmir'in farklı bölgelerinde bulunan işletmelere de teknik servis desteği sağlıyoruz.
Maksan cihazlarda meydana gelen arızalarda öncelikle cihazın mevcut çalışma durumu incelenir. Ardından problemin kaynağı belirlenerek gerekli bakım veya onarım işlemi planlanır.
Amacımız yalnızca cihazı yeniden çalıştırmak değil, arızanın temel nedenini belirleyerek cihazın çalışma performansını korumaya ve işletmenin günlük operasyonunun mümkün olduğunca kesintisiz devam etmesine yardımcı olmaktır.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla Bornova ve çevresindeki profesyonel mutfak işletmelerine teknik servis desteği sağlıyoruz.
Evet. Bornova'daki restoran, kafe, otel, yemekhane, catering işletmeleri ve diğer profesyonel mutfaklarda kullanılan Maksan cihazları için servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Cihazın modeline göre bulaşık makinesi, bardak yıkama makinesi, fırın, ocak, fritöz ve diğer profesyonel mutfak ekipmanlarının servis ihtiyaçları değerlendirilebilir.
Bakım sıklığı cihazın kullanım yoğunluğuna ve çalışma koşullarına göre belirlenmelidir. Yoğun kullanılan profesyonel mutfak cihazlarında düzenli teknik kontrol önemlidir.
Teknik inceleme sonucunda parça değişimi gerektiği belirlenirse cihazın modeline ve teknik özelliklerine uygun yedek parça için değişim işlemi değerlendirilebilir.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.