Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
İzmir Çeşme Empero Servis, Çeşme ve çevresindeki restoran, kafe, otel, beach club, bar, catering işletmeleri ve diğer profesyonel mutfaklarda kullanılan Empero endüstriyel mutfak ekipmanlarının bakım, arıza tespiti ve onarım ihtiyaçlarına yönelik teknik servis hizmetidir.
Özellikle yaz sezonunda Çeşme'deki işletmelerin mutfak ekipmanları çok daha yoğun çalışır. Bulaşık makineleri, buz makineleri, gazlı ocaklar, kuzineler, fritözler ve diğer cihazların yoğun kullanımı; zaman içerisinde performans düşüklüğü veya teknik arızalara neden olabilir. BRT Endüstriyel Mutfak olarak Empero cihazlarda servis çalışması gerçekleştirirken öncelikle arızanın kaynağını belirliyor, gerekli bakım ve onarım işlemlerini cihazın modeline göre planlıyoruz.
Empero'nun profesyonel mutfaklarda kullanılan farklı cihazları için teknik servis ihtiyacı oluşabilir.
İzmir Çeşme Empero servis kapsamında cihazın modeline göre;
Arıza tespiti
Genel teknik kontrol
Periyodik bakım
Elektrik sistemi kontrolü
Mekanik aksam kontrolü
Isıtma sistemi kontrolü
Gaz sistemi kontrolü
Su giriş ve tahliye sistemi kontrolü
Motor ve pompa kontrolü
Termostat ve sensör kontrolü
Deterjan ve parlatıcı dozaj sistemi kontrolü
Gerekli yedek parça değişimi
Cihaz çalışma testi
gibi işlemler gerçekleştirilebilir.
Servis kapsamı, cihazın modeli ve tespit edilen arızaya göre değişiklik gösterebilir.
Empero, profesyonel mutfaklarda farklı amaçlarla kullanılan çok sayıda ekipman sunmaktadır. Çeşme'deki işletmelerde kullanılan cihazların servis ihtiyaçları kullanım yoğunluğuna göre değişebilir.
Servis talebi oluşabilecek Empero cihazları arasında;
Empero bulaşık makineleri
Empero bardak yıkama makineleri
Empero buz makineleri
Empero gazlı ocaklar
Empero elektrikli ocaklar
Empero kuzineler
Empero fritözler
Empero ızgaralar
Empero fırınlar
Empero pişirme ekipmanları
bulunabilir.
Cihazın teknik özellikleri ve servis işlemleri modeline göre değerlendirilir.
Çeşme'de özellikle yaz aylarında restoran, otel ve beach club mutfaklarında bulaşık makinesi yoğun şekilde çalışabilir. Bu yoğunluk, cihazın bakım ihtiyacını artırabilir.
Empero bulaşık makinesinde;
Su almama
Su boşaltmama
Suyu yeterince ısıtmama
İyi yıkamama
Aşırı köpürme
Deterjan almama
Parlatıcı almama
Pompa arızası
Rezistans problemi
gibi sorunlarla karşılaşılabilir.
Arıza tespitinde cihazın su giriş ve tahliye sistemi, pompa, rezistans, termostat, dozaj sistemi ve elektrik bağlantıları kontrol edilir.
Bar, kafe, restoran ve otellerde bardak yıkama makineleri servis operasyonunun önemli parçalarından biridir.
Bardakların lekeli çıkması, makinenin yeterince ısıtmaması, su almaması veya tahliye yapmaması gibi durumlarda teknik kontrol gerekebilir.
Özellikle bardaklarda beyaz lekeler görülüyorsa su sertliği, parlatıcı dozajı, sıcaklık ve kireçlenme birlikte değerlendirilmelidir.
Çeşme'deki işletmelerde buz makineleri özellikle sıcak yaz aylarında oldukça yoğun kullanılabilir. Bu nedenle buz üretimindeki düşüş işletmenin servis akışını doğrudan etkileyebilir.
Empero buz makinesinin buz üretiminin azalması veya durması halinde cihazın modeline göre;
Su giriş sistemi
Su filtresi
Kondanser
Fan
Su pompası
Sensörler
Soğutma sistemi
Elektrik bağlantıları
kontrol edilebilir.
Buz makinesinin bulunduğu ortamın sıcaklığı ve hava sirkülasyonu da üretim kapasitesini etkileyebileceğinden servis sırasında çalışma ortamı da dikkate alınmalıdır.
Empero gazlı ocak ve kuzinelerde alevin kısık olması, ateşlemenin gerçekleşmemesi veya alevin yanmaya devam etmemesi gibi problemler ortaya çıkabilir.
Bu tür durumlarda cihazın modeline göre;
Brülör
Gaz memesi
Gaz valfi
Termokupl
Ateşleme sistemi
Gaz bağlantıları
kontrol edilir.
Gazlı cihazlarda güvenlik nedeniyle gaz ayarlarının ve parça değişimlerinin teknik ekip tarafından yapılması önemlidir.
Fritözlerde sıcaklık kontrolü ve ısıtma sisteminin düzgün çalışması önemlidir.
Empero fritözün yağı yeterince ısıtmaması, sıcaklığın sabit kalmaması veya cihazın çalışmayı durdurması halinde termostat, rezistans, gaz sistemi veya elektriksel bileşenler cihazın modeline göre kontrol edilebilir.
Yoğun yağ kullanımı nedeniyle fritözlerin düzenli temizliği ve teknik bakımı da ihmal edilmemelidir.
Empero ızgaralarda özellikle uzun süreli kullanım sonrasında ısıtma performansı düşebilir.
Gazlı modellerde düşük alev, düzensiz yanma veya ateşleme problemi görülebilir. Elektrikli modellerde ise rezistans veya termostat kaynaklı ısınma problemleri ortaya çıkabilir.
Izgara servisinde cihazın çalışma sistemine göre gerekli kontroller yapılır.
Çeşme'deki işletmelerde özellikle sezon döneminde cihazların çalışma yoğunluğu ciddi şekilde artabilir. Bu nedenle sezon öncesi ve kullanım yoğunluğuna göre planlanan periyodik kontroller işletmeler açısından önem taşır.
Bakım sırasında cihazın modeline göre;
Elektrik bağlantıları
Gaz sistemi
Isıtma sistemi
Su sistemi
Motor ve pompalar
Sensörler
Termostatlar
Filtreler
Kireçlenme durumu
Mekanik aksam
kontrol edilebilir.
Bakımın amacı yalnızca mevcut bir arızayı gidermek değil, cihazın genel çalışma durumunu takip etmektir.
Teknik inceleme sonucunda parça değişimi gerekiyorsa cihazın modeline uygun yedek parçanın kullanılması gerekir.
Özellikle rezistans, termostat, gaz valfi, termokupl, pompa, motor ve elektronik bileşenlerde teknik uyumluluk önemlidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyor, değişmesi gereken parçalar ve servis işlemleri hakkında işletmeye bilgi veriyoruz.
Çeşme'deki restoran, otel, kafe, beach club, bar, pastane, catering işletmeleri ve diğer profesyonel mutfakların Empero cihazlarına yönelik servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Çeşme merkez, Alaçatı, Ilıca, Dalyan, Ovacık, Ildır, Reisdere ve Çiftlik gibi bölgelerde bulunan işletmelerin servis ihtiyaçları da servis planlamasına göre değerlendirilebilir.
İzmir genelinde ise Konak, Alsancak, Karşıyaka, Bostanlı, Bornova, Bayraklı, Çiğli, Gaziemir, Buca, Narlıdere, Göztepe ve Balçova gibi ilçelerde teknik servis desteği sağlıyoruz.
Empero cihazlarda meydana gelen arızalarda önce cihazın çalışma durumu ve arıza belirtileri incelenir. Daha sonra cihazın teknik yapısına göre mekanik, elektriksel, gaz, su ve ısıtma sistemleri kontrol edilir.
Özellikle Çeşme gibi sezon dönemlerinde mutfakların yoğun çalıştığı bölgelerde, cihaz arızalarının işletmenin servis düzenini aksatmaması için hızlı ve doğru arıza tespiti önemlidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla Çeşme ve İzmir genelindeki profesyonel mutfak işletmelerine teknik servis desteği sağlıyoruz.
Evet. Çeşme ve çevresindeki restoran, otel, kafe, beach club, bar ve diğer profesyonel mutfakların Empero cihazları için teknik servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Empero bulaşık ve bardak yıkama makineleri, buz makineleri, gazlı ve elektrikli ocaklar, kuzineler, fritözler, ızgaralar, fırınlar ve diğer profesyonel mutfak ekipmanlarında cihazın modeline göre servis desteği sağlanabilir.
Çeşme'de yaz döneminde işletmelerin mutfakları daha yoğun çalışabildiğinden cihazların sezon öncesinde genel çalışma durumunun kontrol edilmesi, mevcut bakım ihtiyaçlarının belirlenmesine yardımcı olabilir.
Su giriş problemi, kirli kondanser, yetersiz hava sirkülasyonu, fan veya soğutma sistemiyle ilgili problemler buz üretiminin düşmesine neden olabilir.
Brülör veya gaz memesinin kirlenmesi, gaz basıncı, gaz valfi veya hava-gaz karışımıyla ilgili problemler düşük alev oluşmasına neden olabilir.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.