Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Edesa Elektrikli Ocak Servisi İzmir, restoran, otel, kafe, yemekhane ve profesyonel mutfaklarda kullanılan Edesa elektrikli ocakların arıza tespiti, bakım ve onarım çalışmalarını kapsayan teknik servis hizmetidir. Yoğun kullanılan elektrikli ocaklarda rezistans, termostat, anahtar, enerji bağlantıları veya elektrik panosu kaynaklı problemler ortaya çıkabilir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Edesa elektrikli ocak servisinde cihazın modeline ve arıza belirtisine göre ısıtma sistemi, elektriksel bileşenler ve kontrol elemanlarını birlikte değerlendiriyoruz. Böylece yalnızca görünen arızaya değil, sorunun kaynağına odaklanıyoruz.
Edesa elektrikli ocaklarda servis ihtiyacı kullanım yoğunluğuna ve cihazın teknik yapısına göre değişebilir.
Servis kapsamında gerekli görülmesi halinde;
Arıza tespiti
Genel teknik kontrol
Rezistans kontrolü
Termostat kontrolü
Şalter ve anahtar kontrolü
Elektrik kablolarının kontrolü
Klemens ve bağlantıların kontrolü
Kontaktör kontrolü
Sigorta ve koruma elemanlarının kontrolü
Enerji beslemesinin kontrolü
Pişirme yüzeyi kontrolü
Gerekli yedek parça değişimi
Periyodik bakım
gibi işlemler gerçekleştirilebilir.
Yapılacak işlemler cihaz yerinde incelendikten sonra belirlenir.
Elektrikli ocağın hiç ısınmaması veya beklenenden daha düşük sıcaklığa ulaşması farklı nedenlerden kaynaklanabilir.
Öncelikle;
Rezistans
Termostat
Elektrik bağlantıları
Anahtar veya şalter
Kontaktör
Enerji beslemesi
kontrol edilmelidir.
Ocağın yalnızca bir gözü çalışmıyorsa ilgili rezistans veya kontrol elemanı üzerinde yoğunlaşılır. Tüm gözler çalışmıyorsa enerji beslemesi ve ortak elektrik devrelerinin kontrol edilmesi gerekebilir.
Elektrikli ocağın yalnızca bir gözünün çalışmaması, diğer gözlerin normal şekilde çalışması halinde problem belirli bir devrede olabilir.
Bu durumda cihazın modeline göre;
İlgili rezistans
Anahtar
Termostat
Kablo bağlantıları
Klemens
Kontaktör
kontrol edilir.
Rezistansın elektriksel ölçümleri uygun ekipmanla yapılmadan sağlam veya arızalı olduğuna karar verilmemelidir.
Ocağın normalden daha uzun sürede ısınması her zaman doğrudan rezistans arızası anlamına gelmez.
Rezistansın performansı, termostatın çalışma durumu ve enerji beslemesindeki sorunlar birlikte değerlendirilmelidir.
Ayrıca pişirme yüzeyinde deformasyon veya cihazın kullanım koşullarına bağlı problemler de ısı transferini etkileyebilir.
Elektrikli ocak çalıştırıldığında sigorta veya kaçak akım koruma cihazı devreye giriyorsa cihazın elektriksel olarak kontrol edilmesi gerekir.
Olası nedenler arasında;
Rezistans izolasyon problemi
Kablo hasarı
Klemenslerde gevşeme
Kontaktör arızası
Nem veya sıvı kaynaklı elektriksel kaçak
Elektrik tesisatındaki problem
bulunabilir.
Sigortayı tekrar tekrar kaldırarak cihazı kullanmaya devam etmek güvenli değildir. Elektriksel arızanın teknik olarak tespit edilmesi gerekir.
Termostat, elektrikli ocağın belirlenen sıcaklık aralığında çalışmasına yardımcı olur.
Termostat arızalandığında ocak;
Yeterince ısınmayabilir
Gereğinden fazla ısınabilir
Sıcaklığı sabit tutamayabilir
Sürekli devreye girip çıkabilir
Bu belirtilerden biri varsa termostatın yanı sıra rezistans ve elektrik beslemesi de kontrol edilmelidir.
Rezistans elektrik enerjisini ısıya dönüştüren temel bileşenlerden biridir.
Rezistans arızalandığında ilgili ocak gözü hiç ısınmayabilir veya yeterli performansı göstermeyebilir.
Ancak rezistans değişimine karar vermeden önce bağlantıları ve kontrol elemanlarını da incelemek gerekir. Bazı durumlarda rezistans sağlam olduğu halde enerji alamadığı için çalışmıyor gibi görünebilir.
Endüstriyel elektrikli ocaklar yüksek güçte çalışabildiğinden elektrik bağlantılarının uygun olması önemlidir.
Gevşek veya yıpranmış bağlantılar;
Isınmaya
Gerilim düşümüne
Cihazın düzensiz çalışmasına
Klemenslerde yanmaya
Elektriksel arızalara
neden olabilir.
Bu nedenle servis ve bakım sırasında kablo, klemens, bağlantı noktaları ve enerji beslemesi kontrol edilmelidir.
Profesyonel mutfaklarda elektrikli ocaklar uzun süre ve yüksek sıcaklıkta çalışabilir. Bu nedenle düzenli bakım, cihazın çalışma koşullarının takip edilmesine yardımcı olur.
Bakım sırasında cihazın modeline göre;
Rezistanslar
Termostatlar
Anahtarlar
Kontaktörler
Klemensler
Kablolar
Elektrik bağlantıları
Güç bağlantısı
Pişirme yüzeyi
kontrol edilebilir.
Ayrıca cihazın üzerinde biriken yağ ve yemek artıklarının temizlenmesi de kullanım koşullarının korunması açısından önemlidir.
Arıza tespitinden sonra parça değişimi gerekiyorsa cihazın modeline uygun yedek parçanın kullanılması önemlidir.
Özellikle rezistans, termostat, anahtar, kontaktör ve elektrik bağlantı elemanları gibi parçaların teknik özelliklerinin cihazla uyumlu olması gerekir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyor ve değişmesi gereken parçalar hakkında servis öncesinde işletmeye bilgi veriyoruz.
Elektrikli ocakların kullanım ömrünü ve çalışma performansını korumak için bazı temel noktalara dikkat edilmelidir.
Ocağın üzerine kapasitesinin üzerinde yük koymamak, pişirme yüzeyine sıvı veya yemek artığı birikmesini önlemek ve cihazı kullanım sonrasında uygun şekilde temizlemek önemlidir.
Ayrıca;
Kablo ve fişlerde hasar varsa cihaz kullanılmamalı
Yanık kokusu veya anormal ses fark edildiğinde cihaz kontrol edilmeli
Sigorta attıran cihaz tekrar tekrar çalıştırılmamalı
Yetkisiz elektriksel müdahalelerden kaçınılmalı
Düzenli teknik bakım ihmal edilmemeli
gibi konulara dikkat edilmelidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak İzmir'deki restoran, otel, kafe, yemekhane, catering işletmeleri ve diğer profesyonel mutfaklarda kullanılan Edesa elektrikli ocakların bakım, arıza tespiti ve onarım taleplerini değerlendiriyoruz.
Konak, Alsancak, Karşıyaka, Bostanlı, Bornova, Bayraklı, Göztepe, Buca, Balçova, Gaziemir, Çiğli ve Narlıdere başta olmak üzere İzmir'in birçok ilçesinde teknik servis desteği sağlıyoruz.
Ayrıca Urla, Güzelbahçe, Çeşme, Alaçatı, Seferihisar, Foça, Menemen, Menderes, Torbalı, Kemalpaşa, Aliağa, Ödemiş, Tire ve Selçuk gibi çevre ilçelerde bulunan işletmelerin servis taleplerini de değerlendiriyoruz.
Edesa elektrikli ocaklarda meydana gelen arızalarda öncelikle cihazın çalışma durumu ve elektrik sistemi incelenir. Rezistans, termostat, anahtar, kontaktör ve bağlantılar cihazın teknik yapısına göre kontrol edilir.
Amacımız yalnızca arızalı parçayı değiştirmek değil, problemin kaynağını belirleyerek cihazın güvenli ve verimli şekilde çalışmasına yardımcı olmaktır.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla İzmir'deki profesyonel mutfak işletmelerine teknik servis desteği sağlıyoruz.
Rezistans, termostat, anahtar, kontaktör, kablo bağlantıları veya enerji beslemesindeki sorunlar ocağın ısınmamasına neden olabilir.
Tek bir göz çalışmıyorsa ilgili rezistans, termostat, anahtar ve bağlantı noktaları kontrol edilmelidir.
Rezistans izolasyon problemi, kablo arızası, klemenslerde sorun, nem veya elektrik tesisatındaki problemler sigortanın atmasına neden olabilir.
Rezistansın performansı, termostat, enerji beslemesi ve elektrik bağlantıları kontrol edilmelidir.
Evet. Yoğun kullanılan profesyonel mutfaklarda düzenli teknik kontrol, elektrik bağlantılarının ve ısıtma sisteminin çalışma durumunun takip edilmesine yardımcı olur.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.