Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Edesa Endüstriyel Bulaşık Makinesi Arızaları, restoran, kafe, otel, yemekhane ve diğer profesyonel mutfaklarda bulaşık operasyonunu doğrudan etkileyebilen teknik problemlerdir. Makinenin su almaması, yeterince ısıtmaması, iyi yıkamaması, su boşaltmaması veya program sırasında durması gibi sorunlar farklı parçalardan kaynaklanabilir.
Endüstriyel bulaşık makinelerinde arıza tespiti yapılırken yalnızca görünen belirtiye göre parça değiştirmek yerine su, elektrik, ısıtma, pompa, dozaj ve kontrol sistemlerinin birlikte değerlendirilmesi daha sağlıklı bir yaklaşımdır.
Edesa profesyonel bulaşık makinelerinde kullanım yoğunluğuna ve cihazın modeline bağlı olarak farklı arızalar görülebilir.
En sık karşılaşılan problemler arasında;
Makinenin su almaması
Makinenin su boşaltmaması
Suyun yeterince ısınmaması
Makinenin hiç çalışmaması
Bulaşıkların iyi temizlenmemesi
Bulaşıkların üzerinde deterjan kalması
Bulaşıkların lekeli çıkması
Makinenin sürekli su alması
Programın tamamlanmaması
Yıkama pompasının çalışmaması
Tahliye pompasının çalışmaması
Rezistans arızası
Termostat veya sıcaklık sensörü problemi
Deterjan veya parlatıcı dozaj sorunları
Kireçlenmeye bağlı performans kaybı
bulunabilir.
Arızanın kesin nedeni cihazın modeline ve teknik kontrol sonuçlarına göre belirlenmelidir.
Edesa endüstriyel bulaşık makinesinin su almaması, işletmelerin karşılaşabileceği önemli problemlerden biridir.
Bu durumda;
Su giriş vanası
Su giriş hortumu
Filtre
Su giriş valfi
Seviye kontrol sistemi
Basınç şalteri
Elektrik bağlantıları
kontrol edilebilir.
Su tesisatında yeterli basınç bulunmaması veya giriş filtresinin tıkanması da makinenin yeterli su alamamasına neden olabilir.
Program sonunda makinenin içerisinde su kalıyorsa tahliye sistemi kontrol edilmelidir.
Olası nedenler arasında;
Tahliye filtresinin tıkanması
Tahliye pompasında problem
Tahliye hortumunun kıvrılması
Gider hattında tıkanıklık
Pompa içerisinde yabancı madde bulunması
Elektriksel bağlantı problemi
yer alabilir.
Özellikle yemek artıkları ve yabancı maddelerin filtre bölümünde birikmesi tahliye performansını düşürebilir.
Bulaşık makinesinin yeterli sıcaklığa ulaşmaması hem yıkama hem de durulama performansını etkileyebilir.
Isıtma problemi olduğunda;
Rezistans
Termostat
Sıcaklık sensörü
Kontaktör
Röle
Elektrik bağlantıları
Su seviye sistemi
cihazın modeline göre kontrol edilebilir.
Rezistansın üzerinde oluşan yoğun kireç tabakası da ısı transferini olumsuz etkileyebilir.
Makinenin çalışmasına rağmen bulaşıkların kirli çıkması her zaman pompa arızası anlamına gelmez.
Yıkama performansı;
Yıkama suyu sıcaklığı
Yıkama pompası
Yıkama kolları
Nozullar
Filtreler
Deterjan dozajı
Parlatıcı miktarı
Su sertliği
Makinenin iç temizliği
gibi birçok faktörden etkilenebilir.
Yıkama kollarındaki deliklerin tıkanması, suyun bulaşıkların tamamına ulaşmasını engelleyebilir.
Bardak ve tabakların üzerinde beyaz lekeler oluşması özellikle sert su kullanılan işletmelerde sık karşılaşılabilir.
Beyaz lekelerin nedenleri arasında;
Kireçli su
Yetersiz parlatıcı
Yanlış kimyasal kullanımı
Parlatıcı dozaj pompası problemi
Makine sıcaklıklarının uygun olmaması
bulunabilir.
Bu nedenle yalnızca deterjan miktarını artırmak yerine su sertliği ve kimyasal dozaj sistemi birlikte değerlendirilmelidir.
Otomatik dozaj sistemi bulunan makinelerde deterjanın alınmaması, dozaj pompası veya kimyasal besleme hattıyla ilgili olabilir.
Kontrol edilmesi gereken noktalar arasında;
Deterjan bidonu
Emme hortumu
Dozaj pompası
Hortum bağlantıları
Kimyasal hattı
Pompa elektrik bağlantısı
bulunabilir.
Kimyasal dozajının cihazın teknik özelliklerine uygun şekilde ayarlanması gerekir.
Parlatıcı sistemindeki problem bulaşıkların üzerinde su lekelerinin kalmasına veya kurutma performansının düşmesine neden olabilir.
Parlatıcı haznesi, emiş hattı, dozaj pompası ve bağlantılar kontrol edilmelidir.
Özellikle dozaj pompasının uzun süre kimyasal içerisinde çalışması nedeniyle zamanla performans kaybı oluşabilir.
Endüstriyel bulaşık makinelerinde aşırı köpük oluşması genellikle yanlış deterjan kullanımından veya kimyasal dozajındaki dengesizlikten kaynaklanabilir.
Ev tipi bulaşık deterjanının kullanılması da ciddi köpürme problemlerine yol açabilir.
Aşırı köpük oluştuğunda;
Kullanılan kimyasal
Deterjan dozajı
Parlatıcı dozajı
Makine içerisindeki su
Dozaj pompaları
kontrol edilmelidir.
Makine çalıştırıldığında sigorta veya kaçak akım koruma cihazı devreye giriyorsa elektriksel bir problem söz konusu olabilir.
Olası nedenler arasında;
Rezistans izolasyon problemi
Pompa motorunda elektriksel arıza
Kablo veya bağlantı problemi
Kontaktör arızası
Elektrik panosundaki problem
Su kaynaklı elektriksel kaçak
bulunabilir.
Sigortayı tekrar tekrar kaldırarak makineyi çalıştırmaya devam etmek güvenli değildir. Elektriksel arızanın teknik olarak kontrol edilmesi gerekir.
Yıkama pompasının çalışmaması halinde makine suyu yeterli basınçla dolaştıramaz ve bulaşıklar düzgün yıkanmaz.
Pompa motoru, elektrik bağlantıları, pompa filtresi ve makinenin kontrol sistemi incelenebilir.
Pompa içerisinde yabancı cisim bulunması da motorun sıkışmasına neden olabilir.
Kireçli su, endüstriyel bulaşık makinelerinin uzun vadeli performansını etkileyebilen önemli faktörlerden biridir.
Kireç;
Rezistanslarda
Su kanallarında
Nozullarda
Vanalarda
Pompalarda
Sıcaklık sensörlerinde
birikebilir.
Yoğun kireçlenme ısıtma süresinin uzamasına ve cihazın daha fazla enerji harcamasına neden olabilir.
İşletmenin su sertliğine göre uygun su yumuşatma sistemlerinin kullanılması ve düzenli bakım yapılması önemlidir.
Bazı modellerde cihazın yeniden başlatılması geçici bir kontrol veya programlama problemini giderebilir. Ancak reset işlemi mekanik, elektriksel veya ısıtma kaynaklı gerçek bir arızayı ortadan kaldırmaz.
Makine aynı arızayı tekrar gösteriyorsa veya çalışma sırasında sürekli duruyorsa cihazın teknik olarak incelenmesi gerekir.
Yoğun çalışan endüstriyel bulaşık makinelerinde düzenli bakım, cihazın performansının korunmasına yardımcı olur.
Bakım sırasında cihazın;
Filtreleri
Yıkama kolları
Nozulları
Yıkama pompası
Tahliye pompası
Rezistansları
Termostat ve sensörleri
Su giriş sistemi
Tahliye sistemi
Deterjan dozaj pompası
Parlatıcı dozaj pompası
Elektrik bağlantıları
kontrol edilebilir.
Ayrıca cihazın iç temizliği ve kireç durumu da değerlendirilmelidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak İzmir'deki restoran, otel, kafe, yemekhane, catering işletmeleri ve diğer profesyonel mutfaklarda kullanılan Edesa endüstriyel bulaşık makinelerinin arıza tespiti, bakım ve onarım taleplerini değerlendiriyoruz.
Konak, Alsancak, Karşıyaka, Bostanlı, Bornova, Bayraklı, Göztepe, Buca, Balçova, Gaziemir, Çiğli ve Narlıdere başta olmak üzere İzmir'in birçok ilçesinde teknik servis desteği sağlıyoruz.
Ayrıca Urla, Güzelbahçe, Çeşme, Alaçatı, Seferihisar, Foça, Menemen, Menderes, Torbalı, Kemalpaşa, Aliağa, Ödemiş, Tire ve Selçuk gibi ilçelerde bulunan işletmelerin servis taleplerini de değerlendiriyoruz.
Edesa endüstriyel bulaşık makinesinde meydana gelen arızalarda cihazın yalnızca belirti gösteren bölümüne değil, su, elektrik, ısıtma, pompa, dozaj ve kontrol sistemlerine birlikte bakıyoruz.
Arızanın kaynağı belirlendikten sonra gerekli bakım veya onarım işlemleri planlanır. Parça değişimi gereken durumlarda cihazın modeline uygun yedek parça tercih edilir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla İzmir'deki profesyonel mutfak işletmelerine teknik servis desteği sağlıyoruz.
Su giriş filtresi, su giriş valfi, tesisat basıncı, seviye kontrol sistemi veya elektrik bağlantılarındaki problemler nedeniyle makine su almayabilir.
Tahliye filtresi veya hortumu tıkalı olabilir. Tahliye pompası ve gider hattında da problem bulunabilir.
Rezistans, termostat, sıcaklık sensörü, kontaktör veya elektrik bağlantılarındaki arızalar ısıtma problemlerine neden olabilir. Kireçlenme de ısıtma performansını etkileyebilir.
Düşük sıcaklık, tıkalı yıkama kolları, düşük pompa performansı, yanlış kimyasal dozajı, kireçlenme veya kirli filtreler yıkama performansını düşürebilir.
Yanlış deterjan kullanımı veya deterjan-parlatıcı dozajının uygun olmaması aşırı köpürmeye neden olabilir. Ev tipi bulaşık deterjanı profesyonel makinelerde kullanılmamalıdır.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.
