Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Göztepe Atalay Endüstriyel Mutfak Servisi, restoran, kafe, otel, pastane, catering işletmesi ve diğer profesyonel mutfaklarda kullanılan Atalay marka endüstriyel mutfak ekipmanlarının bakım, arıza tespiti ve onarım ihtiyaçlarına yönelik teknik servis hizmetidir.
Profesyonel mutfaklarda cihazların gün boyunca yoğun çalışması; ısıtma elemanları, termostatlar, gaz sistemi, motorlar, elektrik bağlantıları ve mekanik parçalarda zamanla yıpranmaya neden olabilir. BRT Endüstriyel Mutfak olarak Atalay cihazlarda servis işleminden önce cihazın çalışma durumunu ve arıza belirtilerini değerlendiriyor, sorunun kaynağına yönelik teknik müdahale planlıyoruz.
Atalay endüstriyel mutfak cihazlarında görülen bir arızanın birden fazla nedeni olabilir. Örneğin bir ocağın yeterince ısınmaması yalnızca rezistans veya brülör kaynaklı olmayabilir. Termostat, gaz valfi, elektrik bağlantıları ya da kontrol elemanları da incelenmelidir.
Göztepe Atalay servis kapsamında cihazın modeline ve teknik yapısına göre;
Arıza tespiti
Periyodik bakım
Genel mekanik bakım
Elektriksel kontrol
Isıtma sistemi kontrolü
Rezistans kontrolü
Termostat ve sensör kontrolü
Motor ve fan kontrolü
Gaz sistemi kontrolü
Brülör ve gaz valfi kontrolü
Ateşleme sistemi kontrolü
Elektrik bağlantılarının kontrolü
Kireçlenme ve kirlenme kontrolü
Yedek parça değişimi
Çalışma ve güvenlik testi
gerçekleştirilebilir.
Servis kapsamı cihazın modeline, kullanım yoğunluğuna ve tespit edilen arızaya göre belirlenir.
Atalay'ın profesyonel mutfaklarda kullanılan farklı ekipmanlarında, cihazın teknik özelliklerine göre servis desteği sağlanabilir.
Servis kapsamında değerlendirilebilecek cihazlar arasında;
Atalay gazlı ocaklar
Atalay elektrikli ocaklar
Atalay kuzineler
Atalay fritözler
Atalay ızgaralar
Atalay döner ocakları
Atalay fırınlar
Atalay benmari cihazları
Diğer profesyonel pişirme ekipmanları
yer alabilir.
Cihazın model ve seri bilgilerinin servis öncesinde paylaşılması, doğru teknik değerlendirme yapılmasına yardımcı olur.
Gazlı ocaklarda alevin kısık yanması, düzensiz yanma, ateşleme problemi veya alevin sürekli sönmesi gibi sorunlar görülebilir.
Cihazın modeline göre;
Brülör
Gaz memesi
Gaz valfi
Termokupl
Ateşleme sistemi
Gaz bağlantıları
kontrol edilebilir.
Gazlı cihazlarda güvenli çalışma açısından gaz sistemi üzerinde yapılacak işlemlerin uzman teknik ekip tarafından gerçekleştirilmesi önemlidir.
Kuzineler aynı gövde içerisinde birden fazla pişirme fonksiyonunu bir araya getirdiği için farklı sistemlerin birlikte çalışması gerekir.
Gazlı veya elektrikli modellere göre;
Brülör
Gaz valfi
Termokupl
Rezistans
Termostat
Ateşleme sistemi
Elektrik bağlantıları
kontrol edilebilir.
Bir bölümde ortaya çıkan arıza cihazın diğer fonksiyonlarını da etkileyebileceğinden kuzinenin genel çalışma durumu değerlendirilmelidir.
Fritözlerde yağ sıcaklığının doğru seviyede tutulması, hem pişirme performansı hem de cihazın çalışma düzeni açısından önemlidir.
Fritözün geç ısınması, yeterli sıcaklığa ulaşmaması veya sıcaklığı sabit tutamaması halinde cihazın çalışma sistemine göre;
Rezistans
Termostat
Sıcaklık sensörü
Gaz valfi
Brülör
Elektrik bağlantıları
kontrol edilebilir.
Izgaranın yeterince ısınmaması, ısının dengesiz dağılması veya gazlı modellerde alevin düzensiz yanması teknik kontrol gerektirebilir.
Elektrikli modellerde rezistans ve termostat; gazlı modellerde ise brülör, gaz memeleri, gaz valfi ve termokupl gibi parçalar cihazın yapısına göre incelenebilir.
Yoğun çalışan restoran ve işletmelerde ızgaraların düzenli kontrol edilmesi, çalışma performansının takip edilmesine yardımcı olabilir.
Döner ocaklarında brülörlerin düzgün çalışması ve ısının dengeli dağılması önemlidir.
Alevin kısık yanması, bazı bölümlerin yeterince ısınmaması veya ateşleme problemleri görüldüğünde;
Brülör
Gaz memeleri
Gaz valfi
Termokupl
Ateşleme sistemi
Gaz bağlantıları
kontrol edilebilir.
Gazlı cihazlarda güvenlik kontrolleri servis işleminin önemli bir bölümünü oluşturur.
Elektrikli Atalay ocaklarda rezistans, termostat, anahtar, kontaktör ve elektrik bağlantılarında çeşitli arızalar meydana gelebilir.
Ocağın bir bölümünün çalışmaması, geç ısınması, sıcaklığı koruyamaması veya cihazın sigorta attırması gibi durumlarda elektriksel sistem kontrol edilmelidir.
Atalay fırınlarda sıcaklığın ayarlanan seviyeye ulaşmaması, sıcaklığın sabit tutulamaması veya fanın çalışmaması gibi problemler görülebilir.
Cihazın modeline göre;
Rezistans
Fan motoru
Termostat
Sıcaklık sensörü
Kontaktör
Elektronik kontrol sistemi
Kapak contası
kontrol edilebilir.
Gazlı fırınlarda ayrıca brülör, gaz valfi, termokupl ve ateşleme sistemi değerlendirilir.
Profesyonel mutfaklarda kullanılan Atalay ekipmanlarının düzenli kontrol edilmesi, cihazların mevcut çalışma durumunun takip edilmesine yardımcı olabilir.
Bakım sırasında cihazın modeline göre;
Elektrik bağlantıları
Mekanik aksam
Isıtma sistemi
Gaz sistemi
Motor ve fanlar
Sensörler
Termostatlar
Brülörler
Filtreler
Kireçlenme ve kirlenme durumu
kontrol edilebilir.
Bakım aralığı cihazın kullanım yoğunluğuna ve çalışma koşullarına göre belirlenmelidir.
Arıza sonucunda parça değişimi gerektiğinde cihazın marka ve modeline uygun yedek parça seçilmesi önemlidir.
Özellikle;
Rezistans
Termostat
Sıcaklık sensörü
Gaz valfi
Termokupl
Brülör
Fan motoru
Kontaktör
Elektronik kart
Ateşleme parçaları
gibi parçaların cihazla teknik olarak uyumlu olması gerekir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyor ve parça değişiminden önce arızanın gerçek kaynağının belirlenmesine önem veriyoruz.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Göztepe'deki restoran, kafe, otel, pastane, bar, catering işletmesi ve diğer profesyonel mutfakların Atalay cihazlarına yönelik servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Başta Göztepe, Güzelyalı, Hatay, Üçkuyular, Mithatpaşa Caddesi ve çevresi olmak üzere servis planlamasına göre teknik destek sağlanabilir.
İzmir genelinde ise Konak, Alsancak, Karşıyaka, Bostanlı, Bornova, Bayraklı, Çiğli, Buca, Gaziemir, Balçova ve Narlıdere gibi ilçelerde servis planlaması yapılabilir.
Ayrıca Menderes, Torbalı, Menemen, Aliağa, Foça, Urla, Güzelbahçe, Seferihisar, Çeşme ve Alaçatı gibi çevre ilçelerde bulunan işletmelerin servis talepleri de servis programına göre değerlendirilebilir.
Atalay cihazlarda meydana gelen arızalarda yalnızca görünen belirtiye göre parça değiştirmek yerine cihazın çalışma sistemi bir bütün olarak değerlendirilmelidir.
Örneğin gazlı bir ocağın kısık yanması yalnızca brülör problemi olmayabilir. Gaz memesi, gaz valfi, termokupl veya gaz besleme sistemi de kontrol edilmelidir.
Elektrikli bir cihazın ısınmaması durumunda ise rezistansın yanında termostat, kontaktör, sensör ve elektrik bağlantıları incelenmelidir.
Bu nedenle doğru arıza tespiti, gereksiz parça değişiminin ve buna bağlı servis maliyetlerinin önüne geçilmesine yardımcı olur.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla Göztepe ve İzmir genelindeki profesyonel mutfak işletmelerine Atalay teknik servis desteği sağlıyoruz.
Evet. Göztepe ve çevresindeki restoran, kafe, otel, pastane, bar ve diğer profesyonel işletmelerin Atalay cihazları için bakım, arıza tespiti ve onarım taleplerini değerlendiriyoruz.
Cihazın modeline göre Atalay gazlı ve elektrikli ocaklar, kuzineler, fritözler, ızgaralar, döner ocakları, fırınlar ve diğer profesyonel pişirme ekipmanlarında servis desteği sağlanabilir.
Brülör veya gaz memesindeki kirlenme, gaz basıncı, gaz valfi, termokupl veya gaz besleme sistemiyle ilgili problemler düşük alev oluşmasına neden olabilir. Kesin neden teknik kontrol sonrasında belirlenmelidir.
Rezistans, termostat, sıcaklık sensörü, fan, kontaktör veya elektrik bağlantılarındaki problemler fırının yeterince ısınmamasına neden olabilir. Gazlı modellerde brülör ve gaz sistemi de kontrol edilmelidir.
Yoğun kullanılan profesyonel mutfak ekipmanlarında düzenli teknik kontrol, cihazların çalışma durumunun takip edilmesine ve bakım ihtiyacının zamanında belirlenmesine yardımcı olabilir.
Gerekli durumlarda cihazın marka ve modeline uygun orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyoruz.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.