Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Bayraklı’da işletme çalıştıranlar bilir; mutfakta bir cihaz durduğu zaman iş sadece teknik servis meselesi olmaktan çıkar. Özellikle öğle servisi, akşam hazırlığı ya da yoğun paket saatinde İnoksan bulaşık makinesi su boşaltmıyorsa, fırın ısıyı dengeli vermiyorsa ya da buzdolabı yeterince soğutmuyorsa bütün düzen etkilenir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Bayraklı İnoksan Servisi ihtiyaçlarında kafe, restoran, otel, yemekhane, pastane ve profesyonel mutfaklara teknik servis desteği sağlıyoruz. İnoksan marka endüstriyel mutfak cihazlarında bakım, arıza tespiti, onarım ve parça değişimi konularında İzmir Bayraklı ve çevresinde hizmet veriyoruz.
Bayraklı, İzmir’in hem iş merkezi hem de yeme-içme trafiği yoğun bölgelerinden biri. Adliye çevresi, Manavkuyu, Mansuroğlu, Onur Mahallesi, Soğukkuyu ve sahile yakın işletmelerde cihazlar gün içinde uzun süre çalışabiliyor. Bu da özellikle bulaşık makinesi, fırın, buzdolabı ve pişirme gruplarında düzenli bakım ihtiyacını artırıyor.
Endüstriyel mutfak cihazları yoğun tempoya göre üretilir ama bu, hiç bakım istemedikleri anlamına gelmez. Su, kireç, yağ, buhar, yüksek ısı ve sürekli kullanım zamanla cihazların bazı noktalarını yorar. Küçük gibi görünen bir belirti, birkaç gün sonra daha büyük bir arızaya dönüşebilir.
Mesela İnoksan bulaşık makinesinde bardaklar lekeli çıkıyorsa sorun sadece deterjan olmayabilir. Parlatıcı sistemi, rezistans, pompa, filtreler, su basıncı veya durulama sıcaklığı kontrol edilmelidir. Aynı şekilde İnoksan fırın geç ısınıyorsa sadece derece ayarıyla açıklamak doğru olmaz. Fan motoru, rezistans, termostat, sensör ve kapı contası birlikte değerlendirilmelidir.
Bayraklı İnoksan servis taleplerinde amacımız cihazı sadece çalışır hale getirmek değil, arızanın nedenini de doğru anlamaktır. Çünkü bazı arızalar yanlış müdahale edildiğinde kısa süre sonra tekrar eder.
Restoran, kafe ve yemekhane mutfaklarında en çok yorulan cihazlardan biri bulaşık makinesidir. Gün içinde onlarca sepet yıkama yapan bir makinede su almama, su boşaltmama, yıkama performansının düşmesi, su ısıtmama, sigorta attırma veya programın yarıda kalması gibi arızalar görülebilir.
Bayraklı’da İnoksan bulaşık makinesi servisi ihtiyacı oluştuğunda pompa, rezistans, prosestat, filtre grubu, tahliye hattı, kart ve deterjan-parlatıcı sistemi kontrol edilmelidir. Bazen sorun basit bir tıkanıklıktan kaynaklanır, bazen de parça değişimi gerekebilir.
Makine çalışıyor gibi görünse bile bardaklar lekeli, tabaklar yağlı ya da durulama zayıfsa cihaz sağlıklı yıkamıyor demektir. Bu durum özellikle müşteri trafiği yoğun işletmelerde bekletilmemelidir.
Fırın arızası mutfakta hemen fark edilir. Ürünler geç pişer, bir taraf fazla kızarırken diğer taraf zayıf kalır, cihaz istenen dereceye çıkmaz ya da fan sesi değişir. Bayraklı’daki restoran, pastane, otel ve üretim mutfaklarında bu tip arızalar günlük iş akışını doğrudan etkileyebilir.
İnoksan fırın servisi kapsamında fan motoru, rezistans, termostat, sensör, kapak contası ve elektrik bağlantıları kontrol edilir. Fırının dışarıdan çalışıyor görünmesi her zaman doğru pişirme yaptığı anlamına gelmez. İçeride hava sirkülasyonu zayıflamış olabilir ya da kapak contasından ısı kaçırıyor olabilir.
Bu nedenle fırında ısı dengesizliği başladığında arızayı büyümeden kontrol ettirmek daha doğru olur.
Soğutma grubu arızaları bazen kendini yavaş gösterir. Dolap tamamen durmadan önce yeterince soğutmamaya başlar, motor uzun süre çalışır, içeride buzlanma oluşur ya da ürünler istenen sıcaklıkta kalmaz.
Bayraklı’da İnoksan buzdolabı servisi için termostat, fan motoru, sensör, kompresör, gaz kaçağı, kondenser temizliği ve kapı fitilleri kontrol edilmelidir. Özellikle gıda saklanan işletmelerde soğutma arızası ertelenirse ürün kaybına neden olabilir.
Yaz aylarında İzmir’de soğutma cihazlarının yükü daha da artar. Bu yüzden buzdolabı, tezgah tipi dolap ve hazırlık dolaplarında sezon öncesi bakım yaptırmak işletme için avantaj sağlar.
Kafe, restoran ve otel işletmelerinde buz makinesi özellikle yaz döneminde çok daha kritik hale gelir. Buz üretimi azalırsa içecek servisi aksar. Buz kalitesi bozulursa müşteri bunu fark eder. Makine tamamen durursa işletme dışarıdan buz temin etmek zorunda kalabilir.
İnoksan buz makinesi servisi kapsamında su girişi, filtreler, kondenser temizliği, pompa, sensörler ve soğutma sistemi kontrol edilmelidir. Kireç ve kir birikimi buz makinelerinde performansı ciddi şekilde düşürebilir.
Bayraklı’da yoğun servis yapan kafeler ve restoranlar için buz makinesinin düzenli bakımı, özellikle yaz aylarında ihmal edilmemelidir.
Pişirme grubu cihazlarda arıza sadece işi yavaşlatmaz; bazı durumlarda güvenlik açısından da önemlidir. İnoksan ocak, kuzine, ızgara ve fritözlerde alevin kısık yanması, pilotun sönmesi, gaz musluğunun sertleşmesi, düğmenin boşa dönmesi, brülör tıkanıklığı veya termostat arızası görülebilir.
Gazlı cihazlarda bilinçsiz müdahale risklidir. Bu nedenle gaz bağlantıları, brülör yapısı, emniyet parçaları ve çalışma düzeni teknik olarak kontrol edilmelidir. BRT Endüstriyel Mutfak olarak Bayraklı İnoksan servis taleplerinde cihazın güvenli ve verimli çalışmasına dikkat ediyoruz.
Bayraklı’da İnoksan marka endüstriyel mutfak cihazlarınız için servis ihtiyacınız varsa BRT Endüstriyel Mutfak ile iletişime geçebilirsiniz. İnoksan fırın, bulaşık makinesi, buzdolabı, buz makinesi, ocak, kuzine, fritöz, ızgara ve diğer profesyonel mutfak ekipmanlarında bakım ve onarım desteği sağlıyoruz.
Bayraklı merkez, Manavkuyu, Mansuroğlu, Soğukkuyu, Onur Mahallesi, Adalet Mahallesi ve çevresindeki işletmelere servis desteği sunuyoruz. Cihazınızda performans düşüklüğü başladıysa, arıza kendini belli ediyorsa ya da düzenli bakım yaptırmak istiyorsanız bize ulaşabilirsiniz.
BRT Endüstriyel Mutfak
Telefon: 0232 332 14 43
Web: www.brtmutfak.com
E-posta: info@brtmutfak.com