Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Menderes Electrolux Professional Teknik Servis, restoran, kafe, otel, pastane, catering işletmesi, yemekhane ve profesyonel mutfaklarda kullanılan Electrolux Professional cihazların bakım, arıza tespiti ve onarım ihtiyaçlarına yönelik teknik servis hizmetidir.
Profesyonel mutfaklarda cihazların uzun saatler boyunca çalışması; rezistans, pompa, motor, fan, termostat, sensör, elektronik kontrol ve mekanik parçalarda zamanla yıpranmaya neden olabilir. BRT Endüstriyel Mutfak olarak Electrolux Professional cihazlarda servis işleminden önce arıza belirtilerini değerlendiriyor, cihazın genel çalışma durumunu kontrol ediyor ve tespit edilen probleme uygun bir servis süreci planlıyoruz.
Electrolux Professional cihazlarda aynı arıza belirtisinin birden fazla nedeni olabilir. Örneğin bir bulaşık makinesinin suyu ısıtmaması yalnızca rezistans arızası anlamına gelmez. Termostat, sıcaklık sensörü, kontaktör, kireçlenme veya elektrik bağlantıları da kontrol edilmelidir.
Menderes Electrolux Professional teknik servis kapsamında cihazın modeline ve teknik yapısına göre;
Arıza tespiti
Periyodik bakım
Genel mekanik bakım
Elektriksel kontrol
Isıtma sistemi kontrolü
Rezistans kontrolü
Termostat ve sıcaklık sensörü kontrolü
Pompa ve motor kontrolü
Fan kontrolü
Su giriş ve tahliye sistemi kontrolü
Elektronik sistem kontrolü
Gaz sistemi kontrolü
Brülör ve gaz valfi kontrolü
Kireçlenme kontrolü
Yedek parça değişimi
Çalışma ve güvenlik testi
gerçekleştirilebilir.
Servisin kapsamı cihazın modeli, kullanım yoğunluğu ve tespit edilen arızanın niteliğine göre belirlenir.
Electrolux Professional'ın profesyonel mutfaklarda kullanılan farklı ekipmanlarında, cihazın teknik özelliklerine göre servis desteği sağlanabilir.
Başlıca cihaz grupları;
Electrolux Professional bulaşık makineleri
Giyotin tip bulaşık makineleri
Konveyörlü bulaşık makineleri
Bardak yıkama makineleri
Konveksiyonel fırınlar
Kombi fırınlar
Elektrikli ocaklar
Gazlı ocaklar
Fritözler
Izgaralar
Kuzineler
Benmari cihazları
Diğer profesyonel mutfak ekipmanları
şeklinde sıralanabilir.
Cihazın model ve seri numarasının servis öncesinde paylaşılması, doğru teknik değerlendirme yapılmasına yardımcı olabilir.
Bulaşık makineleri profesyonel mutfakların en yoğun kullanılan ekipmanlarından biridir. Özellikle restoran, otel, kafe ve catering işletmelerinde makinenin çalışmaması servis akışını doğrudan etkileyebilir.
Electrolux Professional bulaşık makinelerinde;
Makinenin su almaması
Suyu tahliye etmemesi
Suyun yeterince ısınmaması
Bulaşıkların iyi temizlenmemesi
Kurutma performansının düşmesi
Aşırı köpürme
Deterjan veya parlatıcı dozaj problemi
Yıkama pompası arızası
Tahliye pompası problemi
Rezistans arızası
Kireçlenme
Sıcaklık problemleri
görülebilir.
Arıza tespiti sırasında cihazın modeline göre pompa, rezistans, termostat, sıcaklık sensörü, filtreler, su giriş sistemi, tahliye sistemi ve dozaj ekipmanları kontrol edilebilir.
Yüksek kapasiteli işletmelerde kullanılan konveyörlü bulaşık makineleri yoğun ve sürekli çalışmaya uygun olarak tasarlanır. Buna rağmen hareketli mekanizmalar ve elektriksel bileşenler zaman içerisinde bakıma ihtiyaç duyabilir.
Konveyör sisteminde;
Motor
Redüktör
Konveyör mekanizması
Sensörler
Elektrik bağlantıları
Yıkama pompaları
Rezistanslar
Su giriş ve tahliye sistemi
cihazın modeline göre kontrol edilebilir.
Konveyörün hareket etmemesi veya bulaşıkların makine içerisinde ilerlememesi durumunda motorun yanı sıra sensör, mekanizma ve kontrol sistemi de değerlendirilmelidir.
Giyotin tip makinelerde kapak mekanizması, yıkama sistemi, pompa ve ısıtma sistemi birlikte çalışır.
Makinenin;
Yıkama yapmaması
Suyu ısıtmaması
Suyu boşaltmaması
Kapağın düzgün hareket etmemesi
Programı tamamlamaması
gibi durumlarında cihazın ilgili sistemleri kontrol edilir.
Yoğun kullanılan işletmelerde kapak mekanizması ve hareketli parçaların düzenli olarak kontrol edilmesi, olası problemlerin erken fark edilmesine yardımcı olabilir.
Profesyonel fırınlarda sıcaklık kontrolü, fan sistemi ve ısıtma elemanları pişirme performansında önemli rol oynar.
Fırının yeterince ısınmaması, sıcaklığı sabit tutamaması veya ürünlerin eşit pişmemesi halinde;
Rezistans
Fan motoru
Termostat
Sıcaklık sensörü
Kontaktör
Elektronik kontrol sistemi
Kapak contası
kontrol edilebilir.
Kombi fırınlarda ayrıca su ve buhar sistemleri de cihazın çalışma yapısına göre değerlendirilir.
Gazlı Electrolux Professional cihazlarda alevin kısık yanması, düzensiz yanması, ateşleme sorunu veya alevin sürekli sönmesi gibi problemler meydana gelebilir.
Teknik kontrolde;
Brülör
Gaz memesi
Gaz valfi
Termokupl
Ateşleme sistemi
Gaz bağlantıları
cihazın yapısına göre incelenebilir.
Gazlı cihazlarda güvenli çalışma açısından gaz sistemi üzerinde yapılacak işlemlerin uzman teknik ekip tarafından gerçekleştirilmesi gerekir.
Fritözlerde yağın doğru sıcaklığa ulaşması ve sıcaklığın çalışma boyunca kontrollü şekilde korunması önemlidir.
Fritözün geç ısınması, yeterli sıcaklığa ulaşmaması veya sıcaklığın sürekli değişmesi halinde;
Rezistans
Termostat
Sıcaklık sensörü
Gaz valfi
Brülör
Elektrik bağlantıları
cihazın modeline göre kontrol edilebilir.
Electrolux Professional ızgara ve kuzinelerde ısıtma sisteminin düzenli çalışması mutfak operasyonunun devamlılığı açısından önemlidir.
Elektrikli modellerde rezistans, termostat ve elektrik bağlantıları; gazlı modellerde ise brülör, gaz memesi, gaz valfi ve termokupl gibi parçalar kontrol edilebilir.
Kuzinelerde birden fazla pişirme bölümü bulunduğundan, sorun yalnızca tek bir bölgeyle sınırlı görünse bile cihazın ilgili sistemlerinin birlikte değerlendirilmesi gerekir.
Profesyonel mutfak ekipmanlarında bakımın amacı yalnızca mevcut bir arızayı gidermek değildir. Cihazın genel çalışma durumunun kontrol edilmesi ve bakım ihtiyacı bulunan noktaların belirlenmesi de önemlidir.
Bakım sırasında cihazın modeline göre;
Elektrik bağlantıları
Mekanik aksam
Isıtma sistemi
Gaz sistemi
Su sistemi
Motor ve pompalar
Fanlar
Sensörler
Termostatlar
Filtreler
Kireçlenme ve kirlenme durumu
kontrol edilebilir.
Bakım sıklığı cihazın günlük çalışma süresi, kullanım yoğunluğu ve işletmenin çalışma koşullarına göre planlanmalıdır.
Bulaşık makineleri ve su kullanan diğer profesyonel mutfak cihazlarında kireçlenme zaman içerisinde çeşitli performans sorunlarına neden olabilir.
Kireç özellikle;
Rezistanslarda
Su kanallarında
Pompalarda
Valflerde
Sıcaklık sensörlerinde
birikebilir.
İlerleyen kireçlenme ısıtma süresini uzatabilir, su akışını azaltabilir ve bazı bileşenlerin normalden daha fazla çalışmasına neden olabilir.
Bu nedenle cihazın kullanım yoğunluğu ve işletmedeki su koşulları dikkate alınarak bakım planı oluşturulmalıdır.
Arıza nedeniyle parça değişimi gerektiğinde cihazın marka, model ve teknik özelliklerine uygun yedek parça kullanılması önemlidir.
Özellikle;
Rezistans
Pompa
Fan motoru
Termostat
Sıcaklık sensörü
Elektronik kart
Kontaktör
Gaz valfi
Termokupl
Solenoid valf
Kapak contası
gibi parçaların cihazla uyumlu olması gerekir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyor, parça değişiminden önce arızanın gerçek kaynağının belirlenmesine önem veriyoruz.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Menderes'teki restoran, kafe, otel, pastane, catering işletmesi, yemekhane ve diğer profesyonel mutfakların Electrolux Professional cihazlarına yönelik servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Başta Menderes merkez, Gölcükler, Cüneytbey, Kasımpaşa, Altıntepe, Görece ve Değirmendere olmak üzere servis planlamasına göre teknik destek sağlanabilir.
Menderes'in Gümüldür, Özdere, Ahmetbeyli ve Oğlananası gibi bölgelerinde bulunan işletmelerin servis talepleri de servis programına göre değerlendirilebilir.
İzmir genelinde ise Konak, Alsancak, Göztepe, Karşıyaka, Bostanlı, Bornova, Bayraklı, Çiğli, Buca, Gaziemir, Balçova, Narlıdere ve Güzelbahçe gibi ilçelerde servis planlaması yapılabilir.
Ayrıca Torbalı, Menemen, Aliağa, Foça, Urla, Seferihisar, Çeşme ve Alaçatı gibi çevre ilçelerde bulunan işletmelere de servis programına göre teknik destek sağlanabilir.
Electrolux Professional cihazlarda arıza meydana geldiğinde yalnızca görünen belirtiye göre parça değiştirmek yerine cihazın çalışma sistemi bir bütün olarak değerlendirilmelidir.
Örneğin bulaşık makinesinin suyu ısıtmaması yalnızca rezistans arızasından kaynaklanmayabilir. Termostat, sıcaklık sensörü, kontaktör, kireçlenme veya elektrik bağlantıları da kontrol edilmelidir.
Fırının yeterince ısınmaması durumunda da yalnızca rezistansa odaklanmak doğru olmayabilir. Fan, sensör, termostat ve elektronik kontrol sistemi de incelenmelidir.
Bu yaklaşım, doğru arıza tespitine yardımcı olurken gereksiz parça değişimi ve buna bağlı servis maliyetlerinin önüne geçilmesini sağlayabilir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla Menderes ve İzmir genelindeki profesyonel mutfak işletmelerine Electrolux Professional teknik servis desteği sağlıyoruz.
Evet. Menderes ve çevresindeki restoran, kafe, otel, pastane, catering işletmesi ve diğer profesyonel işletmelerin Electrolux Professional cihazları için bakım, arıza tespiti ve onarım taleplerini değerlendiriyoruz.
Cihazın modeline göre Electrolux Professional bulaşık makineleri, konveyörlü ve giyotin tip makineler, fırınlar, gazlı ve elektrikli ocaklar, fritözler, ızgaralar, kuzineler ve diğer profesyonel mutfak ekipmanlarında servis desteği sağlanabilir.
Yıkama pompası, filtreler, yıkama kolları, su sıcaklığı, deterjan-parlatıcı dozajı, su sertliği veya kireçlenme gibi farklı nedenler yıkama performansını etkileyebilir.
Rezistans, termostat, sıcaklık sensörü, kontaktör, elektronik kontrol sistemi veya elektrik bağlantılarındaki sorunlar fırının yeterince ısınmamasına neden olabilir.
Yoğun kullanılan profesyonel mutfak ekipmanlarında düzenli teknik kontrol, cihazların çalışma durumunun takip edilmesine ve bakım ihtiyacının zamanında belirlenmesine yardımcı olabilir.
Gerekli durumlarda cihazın marka ve modeline uygun orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyoruz.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.