Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Menderes Portabianco Servis, restoran, kafe, otel, catering işletmesi, yemekhane ve diğer profesyonel işletmelerde kullanılan Portabianco marka mutfak ekipmanlarının bakım, arıza tespiti ve onarım ihtiyaçlarına yönelik teknik servis hizmetidir.
Profesyonel mutfaklarda kullanılan cihazlar gün içerisinde uzun süre çalıştığından zamanla pompa, motor, rezistans, termostat, fan, sensör, valf ve elektrik bağlantılarında çeşitli problemler ortaya çıkabilir. BRT Endüstriyel Mutfak olarak Portabianco cihazlarda servis işlemine başlamadan önce arızanın kaynağını belirliyor, cihazın modeline ve kullanım koşullarına göre uygun müdahaleyi planlıyoruz.
Portabianco cihazlarda meydana gelen arızalar cihazın kullanım yoğunluğuna ve teknik yapısına göre farklılık gösterebilir.
Menderes Portabianco servis kapsamında cihazın modeline göre;
Arıza tespiti
Periyodik bakım
Genel mekanik kontrol
Elektriksel kontrol
Su giriş ve tahliye sistemi kontrolü
Motor ve pompa kontrolü
Isıtma sistemi kontrolü
Rezistans kontrolü
Termostat ve sensör kontrolü
Fan kontrolü
Elektronik sistem kontrolü
Gaz sistemi kontrolü
Kireçlenme kontrolü
Yedek parça değişimi
Çalışma testi
gerçekleştirilebilir.
Servis kapsamı cihazın modeline ve tespit edilen arızanın niteliğine göre belirlenir.
Portabianco'nun profesyonel işletmelerde kullanılan farklı cihaz gruplarında, modeline göre teknik servis desteği sağlanabilir.
Bunlar arasında;
Portabianco bulaşık makineleri
Portabianco bardak yıkama makineleri
Portabianco kahve makineleri
Portabianco espresso makineleri
Portabianco buzdolapları
Portabianco derin dondurucular
Portabianco soğutma ekipmanları
gibi cihazlar bulunabilir.
Her cihazın çalışma sistemi farklı olduğundan bakım ve onarım işlemleri cihazın teknik özelliklerine göre değerlendirilir.
Profesyonel bulaşık makineleri restoran, kafe ve otellerde yoğun olarak kullanılır. Makinenin çalışmaması veya yıkama performansının düşmesi işletmenin günlük operasyonunu doğrudan etkileyebilir.
Portabianco bulaşık makinelerinde;
Su almama
Suyu boşaltmama
Suyu yeterince ısıtmama
İyi yıkamama
Aşırı köpürme
Deterjan almama
Parlatıcı almama
Pompa problemi
Rezistans arızası
Kireçlenme
Sıcaklık problemi
gibi sorunlarla karşılaşılabilir.
Arıza tespiti sırasında cihazın modeline göre su giriş ve tahliye sistemi, yıkama pompası, rezistans, termostat, sıcaklık sensörleri ve dozaj sistemi kontrol edilebilir.
Bardak yıkama makineleri özellikle kafe, bar, restoran ve otellerde yoğun şekilde çalışır.
Makinenin yeterince temiz yıkamaması, suyu boşaltmaması, sıcaklığın düşük kalması veya bardaklarda leke bırakması gibi durumlarda teknik kontrol yapılması gerekir.
Bardaklarda beyaz lekeler veya matlaşma görülmesi her zaman mekanik arıza anlamına gelmez. Su sertliği, kireçlenme, deterjan ve parlatıcı dozajı da değerlendirilmelidir.
Profesyonel kahve makinelerinde su, sıcaklık ve basınç sistemleri birlikte çalışır. Yoğun kullanım sonucunda grup başlıklarında kahve kalıntıları, su devresinde kireç ve pompa sisteminde performans düşüşü meydana gelebilir.
Portabianco kahve makinelerinde;
Su akış problemi
Isınmama
Basınç problemi
Buhar performansında düşüş
Grup başlığında kaçak
Pompa problemi
Kireçlenme
Rezistans veya sıcaklık kontrol problemi
gibi durumlar teknik olarak incelenebilir.
Espresso makinelerinde kahvenin doğru sıcaklık ve basınçla hazırlanabilmesi için su devresi, grup sistemi ve ısıtma sisteminin uyumlu çalışması gerekir.
Bakım ve arıza tespitinde cihazın yapısına göre;
Grup başlığı
Duş eleği
Grup contası
Pompa
Boiler
Rezistans
Termostat
Sıcaklık sensörü
Buhar sistemi
Valfler
Su bağlantıları
kontrol edilebilir.
Profesyonel mutfaklarda kullanılan buzdolaplarının sürekli ve uygun sıcaklıkta çalışması işletme açısından önemlidir.
Portabianco buzdolabında soğutma performansının düşmesi, cihazın sürekli çalışması veya sıcaklığın istenen seviyede tutulamaması halinde;
Kompresör
Fan motoru
Termostat
Sıcaklık sensörü
Evaporatör
Kondenser
Kapı contası
Elektrik bağlantıları
gibi bölümler cihazın modeline göre kontrol edilebilir.
Derin dondurucularda yetersiz soğutma, aşırı buzlanma, sıcaklık dalgalanması veya cihazın sürekli çalışması gibi sorunlar görülebilir.
Bu tür durumlarda soğutma sistemi, fanlar, sıcaklık kontrol elemanları, kapı contası ve elektrik sistemi birlikte değerlendirilmelidir.
Yoğun kullanılan profesyonel mutfak ekipmanlarında düzenli bakım, cihazın mevcut çalışma durumunun takip edilmesine yardımcı olabilir.
Bakım sırasında cihazın modeline göre;
Elektrik bağlantıları
Mekanik aksam
Isıtma sistemi
Soğutma sistemi
Su sistemi
Motor ve pompalar
Fanlar
Sensörler
Termostatlar
Filtreler
Kireçlenme durumu
kontrol edilebilir.
Özellikle Menderes'teki restoran, kafe, otel ve işletmelerde sezon yoğunluğu başlamadan önce cihazların genel durumunun kontrol edilmesi faydalı olabilir.
Su kullanan bulaşık ve kahve makinelerinde kireçlenme önemli bir bakım konusudur.
Kireç; rezistans, boiler, pompa, valfler ve su kanallarında birikerek cihazın çalışma performansını etkileyebilir.
Kireçlenme ilerlediğinde;
Isıtma süresi uzayabilir
Su akışı azalabilir
Enerji tüketimi artabilir
Parçalar daha fazla zorlanabilir
Bu nedenle su kullanan cihazlarda kireç durumu düzenli olarak kontrol edilmelidir.
Arıza sonucunda parça değişimi gerektiğinde cihazın marka ve modeline uygun parça kullanılması önemlidir.
Özellikle;
Pompa
Kompresör
Rezistans
Motor
Fan motoru
Termostat
Sıcaklık sensörü
Valf
Elektronik kart
Kapı contası
Grup contası
gibi parçaların cihazla teknik olarak uyumlu olması gerekir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyor, parça değişiminden önce arızanın gerçek kaynağının belirlenmesine önem veriyoruz.
Menderes'te bulunan restoran, kafe, otel, catering işletmesi, yemekhane, bar ve diğer profesyonel işletmelerin Portabianco cihazlarına yönelik servis talepleri değerlendirilebilir.
Başta Menderes merkez, Gölcükler, Kasımpaşa, Cüneytbey, Mithatpaşa, Altıntepe ve Görece olmak üzere servis planlamasına göre teknik destek sağlanabilir.
Ayrıca Gaziemir, Buca, Balçova, Narlıdere, Konak, Alsancak, Bornova, Bayraklı, Karşıyaka, Bostanlı ve Çiğli gibi İzmir ilçelerinde de servis planlaması yapılabilir.
Menderes'in yanı sıra Gümüldür, Özdere, Seferihisar, Torbalı, Selçuk, Urla ve çevre bölgelerdeki işletmelerin servis talepleri de servis programına göre değerlendirilebilir.
Portabianco cihazlarda meydana gelen arızalarda yalnızca görünen belirtiye göre parça değiştirmek yerine cihazın çalışma sistemi bir bütün olarak değerlendirilmelidir.
Örneğin bir bulaşık makinesinin suyu ısıtmaması yalnızca rezistans arızasından kaynaklanmayabilir. Termostat, sıcaklık sensörü, kontaktör, kireçlenme veya elektrik bağlantıları da aynı probleme neden olabilir.
Benzer şekilde bir buzdolabının yeterince soğutmaması yalnızca kompresör arızası anlamına gelmez. Fan, kondenser, evaporatör, termostat, kapı contası veya soğutma sisteminin diğer bileşenleri de kontrol edilmelidir.
Bu nedenle doğru arıza tespiti, gereksiz parça değişiminin ve buna bağlı maliyetlerin önüne geçilmesine yardımcı olur.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla Menderes ve İzmir genelindeki profesyonel işletmelere Portabianco teknik servis desteği sağlıyoruz.
Evet. Menderes ve çevresindeki restoran, kafe, otel, catering işletmesi ve diğer profesyonel işletmelerin Portabianco cihazları için bakım, arıza tespiti ve onarım taleplerini değerlendiriyoruz.
Portabianco bulaşık makineleri, bardak yıkama makineleri, kahve ve espresso makineleri, buzdolapları, derin dondurucular ve diğer profesyonel mutfak ekipmanlarında cihazın modeline göre servis desteği sağlanabilir.
Yıkama pompası, yıkama kolları, filtreler, su sıcaklığı, deterjan ve parlatıcı dozajı, su sertliği veya kireçlenme gibi farklı nedenler yıkama performansını etkileyebilir.
Rezistans, termostat, sıcaklık sensörü, boiler, kireçlenme veya elektrik bağlantıları ısıtma performansını etkileyebilir.
Kompresör, kondenser, evaporatör, fan, termostat, sıcaklık sensörü veya kapı contasındaki problemler soğutma performansını etkileyebilir. Kesin neden teknik kontrol sonrasında belirlenmelidir.
Yoğun kullanılan profesyonel mutfak cihazlarında düzenli teknik kontrol, cihazların çalışma durumunun takip edilmesine ve bakım ihtiyacının zamanında belirlenmesine yardımcı olabilir.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.