Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Menemen Öztiryakiler Servis, Menemen ve çevresinde restoran, kafe, otel, yemekhane, catering işletmeleri ve diğer profesyonel mutfaklarda kullanılan Öztiryakiler endüstriyel mutfak ekipmanlarının bakım, arıza tespiti ve onarım ihtiyaçlarına yönelik teknik servis hizmetidir.
Profesyonel mutfaklarda cihazların yoğun kullanılması; zaman içerisinde ısıtma sistemleri, motorlar, pompalar, elektrik bağlantıları, termostatlar ve mekanik parçalarda çeşitli problemlere yol açabilir. BRT Endüstriyel Mutfak olarak Öztiryakiler cihazlarda servis çalışması yaparken öncelikle arızanın kaynağını belirliyor, ardından cihazın modeline ve kullanım koşullarına uygun bakım veya onarım işlemini planlıyoruz.
Öztiryakiler'in profesyonel mutfaklarda kullanılan farklı ekipmanları için teknik servis ihtiyacı oluşabilir.
Menemen Öztiryakiler servis kapsamında cihazın modeline göre;
Arıza tespiti
Periyodik bakım
Genel mekanik kontrol
Elektriksel kontrol
Isıtma sistemi kontrolü
Gaz sistemi kontrolü
Su giriş ve tahliye sistemi kontrolü
Motor ve pompa kontrolü
Termostat ve sensör kontrolü
Deterjan ve parlatıcı dozaj sistemi kontrolü
Elektrik bağlantılarının kontrolü
Kireçlenme kontrolü
Gerekli yedek parça değişimi
Cihaz çalışma testi
gibi işlemler gerçekleştirilebilir.
Yapılacak servis işlemleri cihazın yerinde incelenmesi ve arızanın niteliğinin belirlenmesinden sonra netleştirilir.
Öztiryakiler profesyonel mutfaklarda çok farklı kullanım amaçlarına yönelik ekipmanlar üretmektedir. Bu nedenle servis ihtiyacı cihazın türüne ve kullanım yoğunluğuna göre değişebilir.
Teknik servis kapsamında değerlendirilebilecek Öztiryakiler cihazları arasında;
Öztiryakiler bulaşık makineleri
Giyotin tip bulaşık makineleri
Konveyörlü bulaşık makineleri
Bardak yıkama makineleri
Fırınlar
Konveksiyonel fırınlar
Gazlı ve elektrikli ocaklar
Kuzineler
Fritözler
Izgaralar
Pişirme ekipmanları
Endüstriyel soğutma ekipmanları
gibi çeşitli profesyonel mutfak cihazları bulunabilir.
Servis kapsamı cihazın modeline ve teknik özelliklerine göre belirlenir.
Bulaşık makineleri profesyonel mutfaklarda yoğun çalışan cihazların başında gelir. Özellikle restoran ve yemekhanelerde makinenin uzun süre devre dışı kalması servis operasyonunu ciddi şekilde etkileyebilir.
Öztiryakiler bulaşık makinesinde;
Su almama
Su boşaltmama
Yeterince ısıtmama
İyi yıkamama
Aşırı köpürme
Deterjan almama
Parlatıcı almama
Pompa problemi
Rezistans arızası
Kireçlenme
gibi sorunlar görülebilir.
Arıza tespitinde makinenin su giriş ve tahliye sistemi, pompa, rezistans, termostat, dozaj sistemi ve elektrik bağlantıları cihazın yapısına göre kontrol edilir.
Giyotin tip makineler özellikle orta ve yüksek yoğunlukta çalışan mutfaklarda tercih edilir.
Makinenin yeterince yıkamaması, durulama sıcaklığının düşmesi, kapağın çalışma sırasında problem çıkarması veya su tahliyesinin gerçekleşmemesi gibi durumlarda teknik kontrol gerekebilir.
Servis sırasında cihazın modeline göre yıkama pompası, rezistans, boiler, termostat, yıkama kolları, tahliye sistemi ve elektriksel bileşenler incelenebilir.
Yüksek kapasitede bulaşık yıkayan konveyörlü sistemlerde küçük bir arıza bile işletmenin çalışma düzenini etkileyebilir.
Konveyörlü Öztiryakiler bulaşık makinelerinde;
Konveyör hareket problemi
Yıkama performansının düşmesi
Durulama problemi
Sıcaklık düşüklüğü
Su tahliye problemi
Pompa arızası
Kurutma sistemi problemi
gibi servis gerektiren durumlarla karşılaşılabilir.
Bu makinelerde mekanik sistemlerin yanı sıra elektrik, su ve ısıtma sistemlerinin birlikte değerlendirilmesi gerekir.
Öztiryakiler gazlı ocak ve kuzinelerde alevin kısık olması, ateşlemenin gerçekleşmemesi veya alevin yanmaya devam etmemesi gibi sorunlar ortaya çıkabilir.
Bu tür arızalarda cihazın modeline göre;
Brülör
Gaz memesi
Gaz valfi
Termokupl
Ateşleme sistemi
Gaz bağlantıları
kontrol edilir.
Gazlı cihazlarda güvenli çalışma açısından gaz sistemine yönelik müdahalelerin teknik ekip tarafından yapılması önemlidir.
Fritöz ve ızgara gibi yüksek sıcaklıkta çalışan cihazlarda ısıtma sisteminin düzgün çalışması önemlidir.
Fritözün yeterince ısınmaması veya sıcaklığı sabit tutamaması halinde termostat, rezistans veya gaz sistemi kontrol edilebilir.
Gazlı ızgaralarda düşük alev veya düzensiz yanma görülüyorsa brülör, gaz memesi, gaz valfi ve termokupl gibi parçalar incelenebilir.
Endüstriyel fırınlarda sıcaklığın istenilen seviyeye ulaşmaması, pişirme süresinin uzaması veya sıcaklığın dengeli dağılmaması servis ihtiyacına işaret edebilir.
Fırının modeline göre;
Rezistans
Termostat
Sıcaklık sensörü
Fan motoru
Elektrik bağlantıları
Kontrol sistemi
incelenebilir.
Gazlı fırınlarda bunlara ek olarak gaz valfi, brülör ve ateşleme sistemi de değerlendirilmelidir.
Menemen'de kullanılan profesyonel mutfak cihazlarında su kalitesi bakım açısından önemlidir. Özellikle bulaşık makinelerinde ve suyla çalışan ekipmanlarda kireç birikimi zaman içerisinde performans sorunlarına neden olabilir.
Kireç;
Rezistans
Boiler
Su kanalları
Yıkama kolları
Vanalar
Pompalar
üzerinde birikerek cihazın çalışma koşullarını etkileyebilir.
Bu nedenle cihazın kullanım yoğunluğuna uygun bakım planı oluşturulması önemlidir.
Bulaşık makinesinin iyi yıkamaması her zaman cihaz arızası anlamına gelmez.
Yanlış deterjan kullanımı, parlatıcı dozajının uygun olmaması, su sertliği, yetersiz sıcaklık veya yıkama kollarındaki tıkanıklıklar da temizlik performansını etkileyebilir.
Bu nedenle servis incelemesinde yalnızca makinenin mekanik parçaları değil, deterjan-parlatıcı dozaj sistemi ve çalışma koşulları da değerlendirilmelidir.
Servis sırasında parça değişimi gerekiyorsa cihazın modeline uygun yedek parçanın kullanılması önemlidir.
Özellikle;
Rezistans
Termostat
Pompa
Motor
Gaz valfi
Termokupl
Sensör
Elektriksel bileşenler
gibi parçaların teknik özelliklerinin cihazla uyumlu olması gerekir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyor, değişmesi gereken parçalar ve servis işlemleri hakkında işletmeye bilgi veriyoruz.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Menemen'deki restoran, kafe, otel, yemekhane, catering işletmeleri ve diğer profesyonel mutfakların Öztiryakiler cihazlarına yönelik servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Menemen merkez, Ulukent, Seyrek, Koyundere, Asarlık ve Emiralem gibi bölgelerde bulunan işletmelerin servis ihtiyaçları da servis planlamasına göre değerlendirilebilir.
İzmir genelinde ise Konak, Alsancak, Karşıyaka, Bostanlı, Bornova, Bayraklı, Çiğli, Gaziemir, Buca, Narlıdere, Göztepe ve Balçova gibi ilçelerde teknik servis desteği sağlıyoruz.
Öztiryakiler cihazlarda meydana gelen arızalarda öncelikle cihazın çalışma durumu ve arıza belirtileri incelenir. Ardından cihazın teknik yapısına göre mekanik, elektriksel, gaz, su ve ısıtma sistemleri kontrol edilir.
Amacımız yalnızca arızalı parçayı değiştirmek değil, problemin temel nedenini belirleyerek cihazın güvenli ve verimli şekilde çalışmasına yardımcı olmaktır.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla Menemen ve İzmir genelindeki profesyonel mutfak işletmelerine teknik servis desteği sağlıyoruz.
Evet. Menemen ve çevresindeki profesyonel mutfakların Öztiryakiler cihazları için bakım, arıza tespiti ve onarım taleplerini değerlendiriyoruz.
Bulaşık makineleri, giyotin ve konveyörlü bulaşık makineleri, fırınlar, gazlı ve elektrikli ocaklar, kuzineler, fritözler, ızgaralar ve diğer profesyonel mutfak ekipmanlarında cihazın modeline göre servis desteği sağlanabilir.
Yıkama sıcaklığı, pompa, yıkama kolları, filtreler, deterjan ve parlatıcı dozajı, su sertliği ve kireçlenme gibi faktörler birlikte değerlendirilmelidir.
Brülör veya gaz memesinin kirlenmesi, gaz basıncı, gaz valfi, termokupl veya hava-gaz karışımıyla ilgili problemler düşük alev oluşmasına neden olabilir.
Yoğun kullanılan profesyonel mutfak ekipmanlarında düzenli teknik kontrol, cihazların mevcut çalışma durumunun takip edilmesine ve bakım ihtiyacının zamanında belirlenmesine yardımcı olabilir.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.