Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Ödemiş Edesa Teknik Servis, Ödemiş ve çevresinde restoran, kafe, otel, yemekhane, pastane, catering işletmeleri ve profesyonel mutfaklarda kullanılan Edesa marka endüstriyel mutfak cihazlarının bakım, arıza tespiti ve onarım ihtiyaçlarına yönelik teknik servis hizmetidir. Yoğun çalışan işletmelerde mutfak ekipmanlarının arızalanması günlük iş akışını doğrudan etkileyebildiğinden, cihazın doğru şekilde kontrol edilmesi ve sorunun kaynağının belirlenmesi önemlidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Edesa cihazlarda servis çalışması yaparken yalnızca görünen arızaya müdahale etmiyor, cihazın genel çalışma durumunu ve arızanın temel nedenini birlikte değerlendiriyoruz.
Edesa profesyonel mutfak cihazlarının bakım ve onarım ihtiyacı cihazın modeline, kullanım yoğunluğuna ve çalışma koşullarına göre değişebilir.
Ödemiş Edesa teknik servis kapsamında cihazın ihtiyacına göre;
Arıza tespiti
Genel teknik kontrol
Periyodik bakım
Mekanik bakım ve onarım
Elektriksel kontroller
Isıtma sistemi kontrolü
Termostat ve sıcaklık sensörü kontrolü
Motor ve pompa kontrolü
Su giriş ve tahliye sistemi kontrolü
Gaz sistemi kontrolü
Ateşleme sistemi kontrolü
Fan ve havalandırma sistemi kontrolü
Conta ve bağlantı kontrolü
Elektronik sistem kontrolü
Kireçlenme kontrolü
Gerekli yedek parça değişimi
gibi işlemler gerçekleştirilebilir.
Uygulanacak servis işlemleri, cihazın teknik incelemesinden sonra belirlenir.
Profesyonel mutfaklarda kullanılan Edesa cihazların çalışma sistemleri cihaz türüne göre farklılık gösterir. Bu nedenle arıza tespitinde cihazın teknik yapısı ve kullanım şekli birlikte değerlendirilmelidir.
Ödemiş'teki işletmelerde kullanılan Edesa;
bulaşık makineleri, bardak yıkama makineleri, fırınlar, konveksiyonel fırınlar, ocaklar, pişirme ekipmanları ve diğer profesyonel mutfak cihazları
için teknik servis ihtiyaçları değerlendirilebilir.
Servis talebi sırasında cihazın tam modelinin paylaşılması, doğru parçanın ve teknik müdahalenin belirlenmesine yardımcı olabilir.
Restoran, otel, yemekhane ve catering işletmelerinde bulaşık makineleri gün içerisinde yoğun şekilde çalışabilir. Bu nedenle pompa, rezistans, filtre, tahliye sistemi ve su giriş parçalarında zaman içerisinde yıpranma görülebilir.
Makinenin bulaşıkları yeterince temizlememesi halinde filtreler, yıkama kolları, pompa, su sıcaklığı ve deterjan-parlatıcı dozaj sistemi kontrol edilmelidir.
Makinenin suyu boşaltmaması durumunda ise tahliye pompası, gider bağlantısı ve tahliye hattının çalışma durumu değerlendirilir.
Profesyonel fırınlarda sıcaklığın doğru seviyede tutulması, pişirme sonuçlarının istikrarlı olması açısından önemlidir.
Fırının geç ısınması, yeterli sıcaklığa ulaşmaması veya sıcaklığı koruyamaması durumunda rezistans, termostat, sıcaklık sensörü, fan motoru ve elektrik bağlantıları kontrol edilebilir.
Gazlı modellerde ise cihazın teknik yapısına göre gaz valfi, termokupl, brülör ve ateşleme sistemi incelenebilir.
Konveksiyonel fırınlarda sıcak havanın hazne içerisinde dengeli dolaşmasını sağlayan fan sistemi önemli bir çalışma bileşenidir.
Fırının pişirme performansında düşüş, sıcaklık dalgalanması veya fanla ilgili bir problem görülmesi halinde fan motoru, rezistans, termostat, sıcaklık sensörü ve kontrol sistemi birlikte değerlendirilmelidir.
Edesa gazlı ocaklarda ateşlemenin gerçekleşmemesi, alevin düzensiz yanması veya gaz akışıyla ilgili problemler meydana gelebilir.
Bu tür durumlarda cihazın modeline göre gaz valfi, termokupl, brülör, ateşleme sistemi ve bağlantılar kontrol edilir.
Gazlı cihazlarda güvenli çalışma önemli olduğundan, teknik kontrol yapılmadan parça değişimi veya müdahale gerçekleştirilmemelidir.
Profesyonel mutfaklarda kullanılan pişirme ekipmanları yüksek sıcaklık ve yoğun kullanım nedeniyle zaman içerisinde bakım gerektirebilir.
Elektrikli cihazlarda rezistans, termostat, şalter ve elektrik bağlantıları; gazlı cihazlarda ise gaz valfi, termokupl, brülör ve ateşleme sistemi cihazın teknik özelliklerine göre kontrol edilebilir.
Su ile çalışan profesyonel mutfak ekipmanlarında kireç oluşumu cihazın performansını zaman içerisinde etkileyebilir.
Özellikle bulaşık ve bardak yıkama makinelerinde kireç;
Rezistanslarda
Su kanallarında
Pompalarda
Vanalarda
Yıkama kollarında
birikebilir.
Ödemiş'teki işletmelerde cihazın kullanım yoğunluğu ve suyun özellikleri dikkate alınarak uygun bakım planının oluşturulması faydalıdır.
Profesyonel mutfak cihazlarında bakımın yalnızca arıza meydana geldiğinde yapılması, küçük problemlerin daha büyük arızalara dönüşmesine neden olabilir.
Periyodik bakım sırasında cihazın modeline göre;
Mekanik parçalar
Elektrik bağlantıları
Isıtma sistemi
Pompalar
Fanlar
Sensörler
Termostatlar
Contalar
Su bağlantıları
Kireçlenme durumu
kontrol edilebilir.
Özellikle restoran, otel, yemekhane ve catering işletmelerinde düzenli bakım, cihazların çalışma durumunun takip edilmesine yardımcı olur.
Arıza tespitinden sonra parça değişimi gerektiğinde cihazın modeline ve teknik özelliklerine uygun yedek parçanın kullanılması önemlidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyor, değişmesi gereken parçalar ve uygulanacak servis işlemi hakkında işletmeye bilgi veriyoruz.
Parça değişiminden önce arızanın kaynağının doğru şekilde belirlenmesi, gereksiz parça değişimlerinin ve maliyetlerin önüne geçilmesi açısından önemlidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Ödemiş'teki profesyonel mutfak işletmelerinin Edesa servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Ödemiş'in yanı sıra Tire, Bayındır, Torbalı, Kemalpaşa, Kiraz, Beydağ, Selçuk, Menderes, Gaziemir ve Buca gibi çevre bölgelerde bulunan işletmelerin teknik servis ihtiyaçları için de destek sağlıyoruz.
Edesa cihazlarda meydana gelen arızalarda öncelikle cihazın mevcut çalışma durumu incelenir. Ardından problemin kaynağı belirlenerek gerekli bakım veya onarım işlemi planlanır.
Amacımız yalnızca cihazı yeniden çalıştırmak değil, arızanın temel nedenini belirleyerek cihazın çalışma performansını korumaya ve işletmenin günlük operasyonunun mümkün olduğunca kesintisiz devam etmesine yardımcı olmaktır.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla Ödemiş ve çevresindeki profesyonel mutfak işletmelerine teknik servis desteği sağlıyoruz.
Evet. Ödemiş ve çevresindeki restoran, kafe, otel, yemekhane, catering işletmeleri ve profesyonel mutfaklarda kullanılan Edesa cihazları için servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Cihazın modeline göre bulaşık makinesi, bardak yıkama makinesi, fırın, konveksiyonel fırın, gazlı ocak ve diğer profesyonel mutfak ekipmanlarının servis ihtiyaçları değerlendirilebilir.
Bakım sıklığı cihazın kullanım yoğunluğuna ve çalışma koşullarına göre belirlenmelidir. Yoğun kullanılan profesyonel mutfak cihazlarında düzenli teknik kontrol önemlidir.
Teknik inceleme sonucunda parça değişimi gerektiği belirlenirse cihazın modeline ve teknik özelliklerine uygun yedek parça için değişim işlemi değerlendirilebilir.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.