Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Öztiryakiler Derin Dondurucu Soğutmuyor? Nedenleri ve Çözüm Yolları
Endüstriyel mutfaklarda derin dondurucuların görevi yalnızca ürünleri dondurmak değildir. Aynı zamanda gıda güvenliğini korur, stok yönetimini kolaylaştırır ve işletmenin kesintisiz çalışmasını sağlar. Özellikle restoranlar, oteller, kafeler, pastaneler ve catering firmalarında kullanılan Öztiryakiler derin dondurucular, yoğun çalışma temposuna uygun olarak üretilse de zamanla çeşitli arızalar yaşayabilir.
Peki Öztiryakiler derin dondurucu soğutmuyor ise bunun sebebi ne olabilir? Her soğutmama problemi kompresör arızası anlamına gelmez. Bazen oldukça basit bir kullanım hatası, bazen de profesyonel müdahale gerektiren teknik bir arıza söz konusu olabilir.
Bu yazıda en sık karşılaşılan nedenleri ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alıyoruz.
Bir derin dondurucunun yeterince soğutmaması tek bir nedene bağlı değildir. Sorunun kaynağını doğru belirlemek hem gereksiz masrafları önler hem de cihazın daha kısa sürede tekrar çalışmasını sağlar.
En sık karşılaşılan nedenler şunlardır:
Her arızanın belirtisi farklı olabilir. Bu nedenle yalnızca cihazın hiç soğutmamasına değil, performansındaki küçük değişimlere de dikkat edilmelidir.
Endüstriyel mutfaklarda yağ, un ve toz oldukça yoğun bulunur. Bu ortamda çalışan kondenser petekleri zamanla kirlenir.
Kirlenen kondenser;
Periyodik kondenser temizliği birçok arızanın oluşmasını önleyebilir.
Derin dondurucunun kapağı tam kapanmıyorsa içerideki soğuk hava dışarı çıkar.
Bunun sonucunda;
Yıpranmış veya sertleşmiş contalar gerektiğinde değiştirilmelidir.
Birçok Öztiryakiler derin dondurucusunda evaporatör fanı soğuk havayı kabin içerisine dağıtır.
Fan çalışmadığında;
Fan motoru, fan pervanesi ve fan bağlantıları teknik olarak kontrol edilmelidir.
Bazı durumlarda cihaz aslında soğutmaya çalışır ancak sıcaklık doğru ölçülmez.
Belirtiler arasında;
yer alabilir.
Bu tip elektronik arızalarda ölçüm cihazlarıyla kontrol yapılması gerekir.
Soğutma sisteminde gaz eksildiğinde cihaz çalışıyor gibi görünmesine rağmen yeterli performans sağlayamaz.
Gaz kaçağı bulunan sistemlerde yalnızca gaz basılması kalıcı çözüm değildir. Öncelikle kaçağın tespit edilmesi ve onarılması gerekir. Aksi halde aynı sorun kısa süre içinde tekrar yaşanacaktır.
Kompresör, soğutma sisteminin en önemli parçalarından biridir.
Şu belirtiler kompresör arızasına işaret edebilir:
Kompresör değişimi gerekip gerekmediği detaylı ölçümler sonrasında belirlenmelidir.
Evaporatör üzerinde aşırı buz oluşması hava dolaşımını engeller.
Bu durumun nedenleri arasında;
bulunabilir.
Sorunun kaynağı belirlenmeden yalnızca buzları eritmek kalıcı çözüm sağlamaz.
Sahada yapılan kontrollerde bazı soğutmama şikayetlerinin cihaz arızasından değil, kullanım alışkanlıklarından kaynaklandığı görülmektedir.
Örneğin;
gibi durumlar soğutma performansını ciddi şekilde etkileyebilir.
Derin dondurucu yeterince soğutmuyorsa;
Bunun dışında elektrik veya soğutma sistemine bilinçsiz müdahale edilmesi daha büyük arızalara neden olabilir.
Yoğun çalışan endüstriyel mutfaklarda bakımın ertelenmesi çoğu zaman daha yüksek maliyetlere yol açar.
Periyodik bakım sırasında;
Bu işlemler sayesinde birçok arıza henüz büyümeden tespit edilebilir.
Öztiryakiler derin dondurucunuz yeterince soğutmuyor, ürünler çözülmeye başladı ya da cihaz normalden farklı çalışıyorsa, zaman kaybetmeden teknik kontrol yaptırmanız hem gıda kaybını hem de daha büyük arızaları önleyebilir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak İzmir ve çevresinde endüstriyel soğutma cihazları için bakım, arıza tespiti ve onarım hizmeti sunuyoruz. Her arızada önce sorunun gerçek kaynağını belirlemeye odaklanıyor, ardından cihazın modeline uygun çözüm uyguluyoruz. Gerektiğinde orijinal yedek parçalar kullanıyor ve yapılan işlemler hakkında işletmenizi ayrıntılı şekilde bilgilendiriyoruz.
Endüstriyel mutfağınızın kesintisiz çalışması için teknik destek almak isterseniz bizimle iletişime geçebilirsiniz.
BRT Endüstriyel Mutfak
???? Telefon: 0232 332 14 43
???? WhatsApp: 0501 139 14 43
???? Web Sitesi: https://www.brtmutfak.com
???? E-posta: info@brtmutfak.com
