Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Rational Servis İzmir, restoran, otel, catering işletmesi, yemekhane, pastane ve profesyonel mutfaklarda kullanılan Rational marka profesyonel pişirme cihazlarının bakım, arıza tespiti ve onarım ihtiyaçlarına yönelik teknik servis hizmetidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak İzmir genelinde profesyonel mutfak ekipmanlarına teknik servis desteği sağlıyoruz. Rational cihazlarda meydana gelen ısıtma, buhar, fan, su, drenaj, sıcaklık kontrolü ve elektriksel problemlerin kaynağının doğru şekilde belirlenmesine önem veriyoruz.
Rational profesyonel fırınlar, yoğun üretim yapan mutfaklarda uzun süre çalıştıkları için düzenli teknik kontrole ihtiyaç duyabilir. Cihazın performansında meydana gelen küçük değişiklikler dahi zaman içerisinde üretim sürecini etkileyebilir.
Rational servis İzmir kapsamında cihazın modeline ve teknik yapısına göre:
gibi bölümler kontrol edilebilir.
Uygulanacak bakım veya onarım işlemi cihazın modeli ve tespit edilen arızanın niteliğine göre belirlenir.
Profesyonel mutfaklarda yoğun kullanılan Rational fırınlarda farklı teknik sorunlar görülebilir.
Yaygın belirtiler arasında:
yer alabilir.
Aynı belirti farklı parçalardan kaynaklanabileceğinden, arızanın kaynağı belirlenmeden parça değişimi yapılması doğru olmayabilir.
Rational kombi fırınlarda sıcak hava ve buhar sistemlerinin birlikte çalışması, farklı pişirme işlemlerinin gerçekleştirilebilmesini sağlar.
Pişirme performansında düşüş olduğunda cihazın modeline göre:
incelenebilir.
Özellikle sıcaklık ve nem değerlerinin doğru şekilde yönetilmesi gereken profesyonel mutfaklarda cihazın sistemlerinin birlikte değerlendirilmesi önemlidir.
Rational fırının yeterli sıcaklığa ulaşmaması çeşitli teknik nedenlerden kaynaklanabilir.
Arızanın durumuna göre rezistanslar, sıcaklık sensörleri, kontaktörler, elektrik bağlantıları ve kontrol sistemi kontrol edilebilir.
Fırının hiç ısınmaması ile normalden daha uzun sürede ısınması aynı probleme işaret etmeyebilir. Bu nedenle ısıtma sisteminin çalışma süreci bütün olarak değerlendirilmelidir.
Rational kombi fırınlarda buhar fonksiyonu, belirli pişirme programlarının uygulanabilmesi açısından önemli bir sistemdir.
Fırının buhar üretmemesi veya buhar fonksiyonunun beklenen şekilde çalışmaması durumunda cihazın modeline göre:
kontrol edilebilir.
Fırının su almaması ile buhar üretmemesi farklı teknik nedenlerden kaynaklanabilir.
Fan sistemi, fırın haznesindeki sıcak havanın dolaşımına yardımcı olur. Fan motorunda meydana gelen bir problem sıcaklık dağılımını ve pişirme performansını etkileyebilir.
Fan çalışmıyor, düzensiz dönüyor veya normalden farklı ses çıkarıyorsa fan motoru, fan pervanesi ve elektrik bağlantıları kontrol edilebilir.
Rational fırının ayarlanan sıcaklığa ulaşması kadar bu sıcaklığı pişirme süresince dengeli şekilde koruması da önemlidir.
Sıcaklığın sürekli değişmesi veya gösterge ile gerçek hazne sıcaklığı arasında belirgin fark oluşması durumunda:
cihazın modeline göre değerlendirilebilir.
Su giriş ve drenaj sistemleri Rational cihazların farklı fonksiyonlarının doğru şekilde çalışmasında önemli rol oynar.
Fırının su almaması, suyu boşaltmaması veya hazne içerisinde normalden fazla su kalması durumunda su giriş hattı, valfler, filtreler, pompa ve drenaj sistemi kontrol edilebilir.
Drenaj probleminde yalnızca pompanın değil, gider hattı ve bağlantıların da değerlendirilmesi gerekebilir.
Fırın kapağının tam kapanmaması veya contanın yıpranması durumunda hazne içerisindeki sıcaklık ve buharın korunması zorlaşabilir.
Kapak çevresinden sıcak hava veya buhar kaçışı görülüyorsa kapak mekanizması ve conta kontrol edilmelidir.
Yoğun kullanılan profesyonel fırınlarda düzenli teknik kontrol, cihazın çalışma performansının korunmasına yardımcı olabilir.
Bakım sırasında cihazın modeline göre:
kontrol edilebilir.
Özellikle restoran, otel, catering, yemekhane ve üretim mutfaklarında Rational fırının teknik durumunun belirli aralıklarla değerlendirilmesi önemlidir.
Rational servis talebinde cihazın modeli, ekranda görülen hata kodu ve yaşanan arıza belirtisi hakkında bilgi verilmesi teknik değerlendirmeyi kolaylaştırabilir.
Servis sürecinde cihazın mevcut çalışma durumu incelenir ve arızaya neden olan sistem belirlenmeye çalışılır. Gerekli bakım veya onarım işlemi teknik değerlendirme sonrasında planlanır.
Elektriksel güvenlik problemi, yanık kokusu, aşırı ısınma, su kaçağı veya benzeri riskli bir durum varsa cihaz kullanılmaya devam edilmemelidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak İzmir genelinde Rational profesyonel fırınlara yönelik teknik servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Konak, Alsancak, Karşıyaka, Bostanlı, Bornova, Bayraklı, Göztepe, Karabağlar, Balçova, Narlıdere, Menderes, Gaziemir, Torbalı, Tire, Kemalpaşa, Menemen, Aliağa, Bergama, Dikili, Foça, Urla, Seferihisar, Çeşme ve Alaçatı gibi bölgelerde servis talepleri değerlendirilebilir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Rational profesyonel fırınların yanı sıra farklı marka ve modellere ait endüstriyel bulaşık makineleri, fırınlar, buz makineleri, kahve makineleri, soğutma cihazları ve diğer profesyonel mutfak ekipmanlarının bakım ve onarımında teknik servis desteği sağlıyoruz.
Servis sürecinde doğru arıza tespitine, uygun müdahalenin belirlenmesine ve cihazın genel çalışma durumunun değerlendirilmesine önem veriyoruz.
Rational marka profesyonel pişirme ekipmanlarının modeline ve teknik durumuna göre bakım, arıza tespiti ve onarım talepleri değerlendirilebilir.
Rezistans, sıcaklık sensörü, kontaktör, kontrol sistemi veya elektrik bağlantılarındaki problemler fırının ısınmasını engelleyebilir.
Su beslemesi, su valfleri, buhar sistemi, sensörler, drenaj veya kontrol sistemindeki problemler buhar fonksiyonunu etkileyebilir.
Su giriş hattı, filtre, su valfi veya ilgili kontrol elemanlarında meydana gelen problemler cihazın su almasını engelleyebilir.
Yoğun kullanılan profesyonel fırınlarda düzenli teknik kontrol, cihazın performansının takip edilmesine ve bazı problemlerin daha büyük arızalara dönüşmeden fark edilmesine yardımcı olabilir.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numaralı telefondan veya info@brtmutfak.com adresinden ulaşabilirsiniz. Web sitemiz: www.brtmutfak.com