Endüstriyel Bulaşık Makineleri Nasıl Çalışır? Çalışma Prensibi ve Dikkat Edilmesi Gerekenler nelerdir üzerine hazırladığımız bir yazı ile karşınızdayız.
Endüstriyel bulaşık makineleri, restoranlar, oteller, kafeler gibi yüksek hacimli işletmelerde bulaşıkların hızlı ve verimli bir şekilde yıkanması için tasarlanmıştır. Ev tipi bulaşık makinelerinden farklı olarak, çok daha güçlü ve dayanıklı olmaları sayesinde yoğun kullanıma uygundurlar. Peki, endüstriyel bulaşık makineleri nasıl çalışır ve çalışma prensibi nedir?
Endüstriyel bulaşık makineleri, temelde dört ana aşamada çalışır:
Ön Durulama: Bulaşıklar makineye yerleştirildikten sonra, yemek artıkları ve büyük kirler ön durulama aşamasında temizlenir. Bu aşama, suyun güçlü püskürtülmesi ile gerçekleşir ve bulaşıkların daha temiz yıkanması sağlanır.
Ana Yıkama: Bu aşamada bulaşıklar, özel deterjanlar kullanılarak yüksek basınçlı sıcak su ile temizlenir. Endüstriyel makinelerde bu suyun sıcaklığı genellikle 60-70°C civarındadır. Yüksek sıcaklık, hem yağlı yüzeyleri temizler hem de hijyen sağlar.
Durulama: Ana yıkamanın ardından deterjan kalıntılarının tamamen arındırılması için yüksek sıcaklıkta durulama yapılır. Bu aşamada kullanılan suyun sıcaklığı genellikle 80-90°C arasında değişir.
Kurulama: Endüstriyel bulaşık makinelerinde kurutma genellikle hızlı hava akımı ile yapılır. Bu sayede bulaşıklar hızlıca kurur ve hemen kullanılabilir hale gelir.
Endüstriyel bulaşık makinelerini verimli bir şekilde kullanmak, hem bulaşıkların hijyenik olmasını sağlar hem de makinenin ömrünü uzatır. İşte kullanım sırasında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar:
Doğru Yerleştirme: Bulaşıkların makineye doğru bir şekilde yerleştirilmesi, suyun tüm yüzeylere eşit şekilde ulaşmasını sağlar. Tabaklar dikey, bardaklar ise ters şekilde yerleştirilmelidir.
Düzenli Temizlik: Makinenin iç ve dış yüzeyleri düzenli olarak temizlenmelidir. Özellikle filtre ve püskürtme kolları, yemek artıkları ve deterjan kalıntılarından arındırılmalıdır.
Doğru Deterjan Kullanımı: Endüstriyel bulaşık makineleri için özel olarak üretilen deterjanlar kullanılmalıdır. Ev tipi deterjanlar makineye zarar verebilir ve istenilen temizlik sonuçlarını vermez.
Bakım ve Servis: Makinenin uzun ömürlü olabilmesi için düzenli olarak profesyonel bakım yapılmalıdır. Ayrıca, suyun kireçli olduğu bölgelerde makineye kireç önleyici ürünler eklemek de önemlidir.
Endüstriyel bulaşık makineleri, işletmelerin mutfak işlerini hızlandırarak büyük bir kolaylık sağlar. Doğru kullanım ve düzenli bakım ile bu makineler uzun yıllar boyunca sorunsuz bir şekilde çalışabilir. Eğer bir işletme sahibiyseniz ve bulaşık makinelerinin verimliliğini artırmak istiyorsanız, yukarıdaki ipuçlarına dikkat etmek işinize yarayacaktır.