Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
Empero bulaşık makinesi bakımı, profesyonel mutfaklarda kullanılan bulaşık makinelerinin yıkama performansını korumak, çalışma sistemlerini kontrol etmek ve zaman içerisinde oluşabilecek teknik sorunları erken fark etmek açısından önemlidir. Restoran, kafe, otel, yemekhane ve catering işletmelerinde gün boyunca yoğun çalışan bulaşık makineleri, düzenli bakım yapılmadığında performans kaybı yaşayabilir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Empero bulaşık makinelerinin bakımında yalnızca cihazın temizliğine değil, mekanik, elektriksel, su ve ısıtma sistemlerinin genel durumuna birlikte bakıyoruz.
Bulaşık makinesinin bakımında yapılacak kontroller, cihazın modeline, kullanım yoğunluğuna ve mevcut çalışma durumuna göre değişebilir.
Genel bakım sırasında;
kontrol edilebilir.
Bakım sırasında tespit edilen aşınma veya performans sorunları ayrıca değerlendirilir.
Profesyonel bulaşık makineleri ev tipi cihazlardan farklı olarak çok daha yoğun çalışma koşullarına maruz kalır. Bir restoranda veya otelde makine gün içerisinde arka arkaya çok sayıda yıkama programı çalıştırabilir.
Bu kullanım sırasında filtrelerde kir ve yemek artıkları birikebilir, yıkama kollarında tıkanmalar oluşabilir, rezistanslarda kireçlenme meydana gelebilir veya pompa ve diğer mekanik parçalar zaman içerisinde yıpranabilir.
Başlangıçta küçük görünen bu problemler zamanında fark edilmediğinde yıkama performansının düşmesine veya daha ciddi arızalara dönüşebilir.
Bu nedenle bakımın amacı yalnızca arızayı gidermek değil, cihazın mevcut çalışma durumunu düzenli şekilde takip etmektir.
Makinenin bulaşıkları eskisi kadar iyi temizlememesi her zaman büyük bir arıza olduğu anlamına gelmez.
Örneğin yıkama kollarındaki deliklerin tıkanması, filtrelerin kirlenmesi, su sıcaklığının yeterli seviyeye ulaşmaması veya deterjan-parlatıcı dozajının uygun olmaması yıkama sonucunu doğrudan etkileyebilir.
Ayrıca kullanılan suyun sertliği de önemli bir faktördür. Kireçli su, zaman içerisinde makinenin suyla temas eden parçalarında birikinti oluşturabilir.
Bu nedenle yıkama performansı düştüğünde cihazın bir bütün olarak değerlendirilmesi gerekir.
Kireç, profesyonel bulaşık makinelerinde en sık dikkat edilmesi gereken bakım konularından biridir. Özellikle sert su kullanılan işletmelerde rezistans, su kanalları, yıkama kolları ve diğer suyla temas eden parçalar zaman içerisinde kireçlenebilir.
Kireçlenme ilerlediğinde;
Bu nedenle işletmenin su özelliklerine göre uygun su yumuşatma ve bakım uygulamalarının değerlendirilmesi faydalı olabilir.
Periyodik teknik bakımın yanında kullanıcı tarafından yapılan günlük temizlik de cihazın çalışma düzeni açısından önemlidir.
Günlük kullanım sonrasında mümkün olduğunca;
gerekir.
Günlük temizlik ile teknik bakım aynı şey değildir. Kullanıcı temizliği her gün yapılabilirken teknik bakım, cihazın kullanım yoğunluğuna ve çalışma koşullarına göre planlanmalıdır.
Tek bir bakım aralığını her işletme için doğru kabul etmek mümkün değildir.
Günde birkaç program çalışan bir işletme ile gün boyunca yoğun şekilde çalışan bir restoranın bakım ihtiyacı aynı olmayabilir. Bu nedenle bakım sıklığı belirlenirken;
günlük yıkama sayısı, işletmenin çalışma süresi, su kalitesi, kullanılan kimyasallar ve cihazın mevcut durumu
birlikte değerlendirilmelidir.
Özellikle yoğun çalışan işletmelerde cihazın performansında değişiklik fark edildiğinde planlı bakım zamanını beklemeden teknik kontrol yapılması daha doğru olabilir.
Bakım sırasında aşınmış veya çalışma performansını etkileyen bir parça tespit edilirse değişim gerekebilir.
Pompa, rezistans, termostat, conta, filtre, su giriş elemanları veya diğer parçaların değiştirilmesinde cihazın modeline uygun yedek parça kullanılmalıdır.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyor ve parça değişimi gerektiğinde işletmeye işlem öncesinde bilgi veriyoruz.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak profesyonel mutfaklarda kullanılan Empero bulaşık makinelerinin bakım ve teknik kontrol çalışmalarını gerçekleştiriyoruz.
Bakım sırasında cihazın yalnızca görünen bölümlerini değil, çalışma performansını etkileyebilecek mekanik, elektriksel, su ve ısıtma sistemlerini de değerlendiriyoruz.
Gerekli durumlarda aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla hizmet sunuyoruz.
Düzenli bakım, cihazın mevcut çalışma durumunun takip edilmesine, performans kayıplarının erken fark edilmesine ve yıpranan parçaların belirlenmesine yardımcı olabilir.
Hayır. Günlük kullanıcı temizliği önemlidir ancak teknik bakımın yerini tutmaz. Kullanım yoğunluğuna göre periyodik teknik kontroller de yapılmalıdır.
Evet. Sert su nedeniyle oluşan kireç, özellikle rezistans ve suyla temas eden diğer bölümlerde zaman içerisinde performans sorunlarına neden olabilir.
Yıkama performansındaki düşüş; filtre, yıkama kolları, pompa, sıcaklık, kimyasal dozajı veya kireçlenme gibi farklı nedenlerden kaynaklanabilir. Teknik kontrol ile problemin kaynağı belirlenebilir.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numaralı telefondan ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.
