Acil Servis Hattı +90 232 332 14 43
İzmir Portabianco Servis, restoran, kafe, otel, bar, pastane, catering işletmeleri ve profesyonel mutfaklarda kullanılan Portabianco cihazlarının bakım, arıza tespiti ve onarım ihtiyaçlarına yönelik teknik servis hizmetidir. Yoğun çalışan mutfaklarda tek bir cihazın devre dışı kalması bile günlük operasyonu etkileyebildiği için arızaya doğru müdahale edilmesi ve düzenli bakım yapılması önemlidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak Portabianco servis çalışmalarında yalnızca arızanın görünen belirtisine odaklanmıyor, cihazın genel çalışma sistemini ve arızaya neden olabilecek diğer bileşenleri de değerlendiriyoruz.
Profesyonel mutfak ekipmanlarının bakım ihtiyacı cihazın türüne, kullanım yoğunluğuna ve çalışma ortamına göre değişebilir.
İzmir Portabianco servis kapsamında cihazın modeline ve mevcut arızaya göre;
Arıza tespiti
Genel teknik kontrol
Periyodik bakım
Mekanik bakım ve onarım
Elektriksel kontroller
Su giriş ve tahliye sistemi kontrolü
Isıtma sistemi kontrolü
Pompa kontrolü
Termostat ve sensör kontrolü
Soğutma sistemi kontrolü
Kireçlenme kontrolü
Su kaçaklarının tespiti
Conta ve bağlantı kontrolü
Elektronik sistem kontrolü
Gerekli yedek parça değişimi
gibi işlemler gerçekleştirilebilir.
Uygulanacak servis işlemleri, cihazın teknik incelemesinden sonra belirlenir.
Portabianco markalı profesyonel mutfak ekipmanlarının servis ihtiyacı cihaz türüne göre farklılık gösterebilir.
İzmir'deki işletmelerde kullanılan;
espresso ve kahve makineleri, bulaşık makineleri, bardak yıkama makineleri, buzdolapları, derin dondurucular ve diğer profesyonel mutfak ekipmanları
için teknik servis talepleri değerlendirilebilir.
Servis talebi oluştururken cihazın marka ve model bilgilerinin paylaşılması, arızanın ön değerlendirmesinin daha sağlıklı yapılmasına yardımcı olabilir.
Profesyonel mutfaklarda bulaşık makineleri yoğun şekilde çalışır. Bu nedenle zaman içerisinde pompa, rezistans, filtre, tahliye sistemi ve diğer parçalarda performans kaybı görülebilir.
Makinenin iyi yıkamaması halinde filtreler, yıkama kolları, pompa, su sıcaklığı ve deterjan-parlatıcı dozaj sistemi kontrol edilmelidir.
Makinenin suyu boşaltmaması durumunda ise filtre, tahliye hortumu, gider bağlantısı ve tahliye pompası değerlendirilir.
Bar ve kafelerde kullanılan bardak yıkama makineleri özellikle yoğun saatlerde arka arkaya çalışabilir.
Bardakların lekeli veya mat çıkması, makinenin su almaması, suyu boşaltmaması ya da yeterli yıkama performansı göstermemesi farklı nedenlerden kaynaklanabilir.
Filtre, yıkama kolları, pompa, rezistans, sıcaklık, kireçlenme ve kimyasal dozaj sistemi birlikte değerlendirilmelidir.
Kahve servisi yapan işletmelerde espresso makinesi gün içerisinde yüksek çalışma temposuna maruz kalabilir.
Makinenin geç ısınması, yeterli basınç oluşturmaması, su akıtması veya buhar performansının düşmesi halinde teknik kontrol yapılması gerekir.
Pompa, rezistans, termostat, sıcaklık sensörleri, vanalar, contalar ve su devresi kontrol edilerek sorunun kaynağı belirlenebilir.
Profesyonel mutfaklarda kullanılan buzdolaplarının uygun sıcaklığı koruması, gıda ürünlerinin muhafaza koşulları açısından önemlidir.
Portabianco buzdolabının yeterince soğutmaması, sürekli çalışması, aşırı buzlanma yapması veya su akıtması halinde;
Kompresör
Kondenser
Fan
Evaporatör
Termostat
Sıcaklık sensörleri
Kapı contaları
Drenaj sistemi
kontrol edilebilir.
Derin dondurucularda sıcaklığın uygun seviyede tutulması dondurulmuş ürünlerin korunması açısından önem taşır.
Cihazın yeterince soğutmaması, kompresörün sürekli çalışması veya aşırı buzlanma görülmesi durumunda soğutma sisteminin genel durumu incelenmelidir.
Kompresör, kondenser, fan, termostat, sıcaklık sensörü, kapı contası ve soğutma devresi kontrol edilerek gerekli servis işlemi belirlenebilir.
Su ile çalışan profesyonel mutfak ekipmanlarında kireç oluşumu zamanla cihazın çalışma performansını etkileyebilir.
Özellikle bulaşık makineleri, bardak yıkama makineleri ve espresso makinelerinde kireç;
Rezistanslarda
Su kanallarında
Pompalarda
Vanalarda
Yıkama kollarında
birikebilir.
İzmir'deki işletmelerde cihazın kullanım yoğunluğu ve kullanılan suyun özellikleri dikkate alınarak uygun bakım planının oluşturulması faydalıdır.
Profesyonel mutfak cihazlarında bakımın yalnızca arıza meydana geldiğinde yapılması, küçük problemlerin zaman içerisinde daha büyük arızalara dönüşmesine neden olabilir.
Düzenli teknik kontrol sırasında yıpranan parçalar, kireçlenme, su kaçakları, elektrik bağlantıları ve performans düşüşleri takip edilebilir.
Özellikle yoğun çalışan restoran, kafe, otel ve bar işletmelerinde sezon öncesinde cihazların genel durumunun kontrol edilmesi, yoğun dönemlerde yaşanabilecek operasyonel kesintilerin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Arıza tespitinden sonra parça değişimi gerektiğinde cihazın modeline ve teknik özelliklerine uygun yedek parça kullanılması önemlidir.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak gerekli durumlarda orijinal yedek parça kullanımını tercih ediyor, değişmesi gereken parçalar ve uygulanacak servis işlemi hakkında işletmeye bilgi veriyoruz.
Parça değişiminden önce arızanın kaynağının doğru şekilde belirlenmesi, gereksiz maliyetlerin önüne geçilmesi açısından önem taşır.
İzmir Portabianco servis hizmeti kapsamında kent genelindeki profesyonel mutfak işletmelerinin servis talepleri değerlendirilmektedir.
Başta Konak, Alsancak, Karşıyaka, Bostanlı, Bornova, Bayraklı, Göztepe, Buca, Balçova, Gaziemir ve Çiğli olmak üzere farklı ilçelerde teknik servis desteği sağlıyoruz.
Ayrıca Güzelbahçe, Urla, Çeşme, Alaçatı, Seferihisar, Foça, Menemen, Menderes ve Aliağa gibi çevre bölgelerde bulunan işletmelerin Portabianco cihazları için de servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Portabianco cihazlarda meydana gelen arızalarda öncelikle cihazın mevcut çalışma durumu değerlendirilir. Ardından arızanın kaynağı belirlenerek gerekli bakım veya onarım işlemi planlanır.
Amacımız yalnızca cihazı yeniden çalıştırmak değil, arızanın temel nedenini tespit ederek cihazın çalışma performansını korumaya ve işletmenin operasyonunun mümkün olduğunca kesintisiz devam etmesine yardımcı olmaktır.
BRT Endüstriyel Mutfak olarak aynı gün servis, tecrübeli uzman teknik kadro, orijinal yedek parça kullanımı, şeffaf fiyat politikası ve garantili bakım-onarım anlayışıyla İzmir genelindeki profesyonel mutfak işletmelerine teknik servis desteği sağlıyoruz.
Evet. İzmir genelindeki restoran, kafe, otel, bar, pastane ve diğer profesyonel işletmelerde kullanılan Portabianco cihazları için servis taleplerini değerlendiriyoruz.
Cihazın modeline göre espresso makinesi, bulaşık makinesi, bardak yıkama makinesi, buzdolabı, derin dondurucu ve diğer profesyonel mutfak ekipmanlarının servis ihtiyaçları değerlendirilebilir.
Düzenli bakım, cihazın çalışma performansının takip edilmesine ve yıpranmış veya performansı düşmüş parçaların daha erken fark edilmesine yardımcı olabilir.
Evet. Cihazın teknik yapısına ve kireçlenmenin bulunduğu bölgeye göre uygun bakım ve teknik kontrol işlemleri gerçekleştirilebilir.
BRT Endüstriyel Mutfak'a 0232 332 14 43 numarasından ulaşabilir, info@brtmutfak.com adresinden iletişime geçebilir veya www.brtmutfak.com üzerinden servis talebinizi iletebilirsiniz.
Unutmayın: Güçlü mutfak, güçlü servisle ayakta kalır.
Portabianco Servis İzmir için BRT Mutfak her zaman yanınızda.
BRT Mutfak olarak İzmir'de yüksek kalitede hizmet vermektedir.
Portabianco markalı her türlü endüstriyel mutfak ekipmanınız için onarım, kurulum, bakım ve modernizasyon hizmetleri sunuyoruz.
Hizmet bölgelerimiz aşağıdaki gibidir, buradan bölgenizi kontrol edip bizlere ulaşabilirsiniz. En kısa sürede sizlere servis sağlayacağımızı bilmenizi isteriz.
Aliağa, Alsancak, Balçova, Bayındır, Bayraklı, Bergama, Beydağ, Bornova, Buca, Çeşme, Çiğli, Dikili, Foça, Gaziemir, Göztepe, Güzelbahçe, Karabağlar, Karaburun, Karşıyaka, Kemalpaşa, Kınık, Kiraz, Konak, Menderes, Menemen, Narlıdere, Ödemiş, Seferihisar, Selçuk, Tire, Torbalı, Urla bölgelerinde hizmet veriyoruz.